Paella med kyckling och chorizo
45
4portioner
Paella med kyckling och chorizo, klassisk spansk engångspanna klar på cirka 50 minuter. Kyckling, chorizo, ris och saffran sjuda tillsammans till 4 portioner. Helgvardag när du vill ha mustig medelhavsrätt utan skaldjur.
Ingredienser
BytTa bort
400 gkycklinglårfilé eller kycklinglår utan ben
Paella
150 gchorizo
1gul lök
1röd paprika
2vitlöksklyftor
2 dlpaellaris eller rundkornigt ris
1 burkkrossade tomater (400 g) eller 2 dl passata
1 tskpaprikapulver
en nypasaffran
7 dlkycklingbuljong
2 mskolivolja
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Avslut
1citron
valfrittfärska örter, t.ex. persilja
valfrittgröna ärtor, 1 dl
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och chorizon i skivor. Finhacka lök och vitlök, skär paprikan i strimlor. Hetta upp olja i en bred panna. Bryn kyckling och chorizo. Lägg åt sidan.
- Fräs lök, paprika och vitlök 3 min. Rör i ris, paprikapulver och saffran. Häll på tomat och buljong. Krydda lätt.
- Lägg tillbaka kyckling och chorizo. Låt sjuda utan omrörning 20 till 25 min tills riset är mjukt och vätskan nästan sugits upp. Eventuellt rör ner ärtor sista 5 min.
- Låt vila 5 min av värmen. Servera med citronklyftor och örter.
Paella med kyckling och chorizo
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gkycklinglårfilé eller kycklinglår utan ben
Paella
150 gchorizo
1gul lök
1röd paprika
2vitlöksklyftor
2 dlpaellaris eller rundkornigt ris
1 burkkrossade tomater (400 g) eller 2 dl passata
1 tskpaprikapulver
en nypasaffran
7 dlkycklingbuljong
2 mskolivolja
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Avslut
1citron
valfrittfärska örter, t.ex. persilja
valfrittgröna ärtor, 1 dl
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och chorizon i skivor. Finhacka lök och vitlök, skär paprikan i strimlor. Hetta upp olja i en bred panna. Bryn kyckling och chorizo. Lägg åt sidan.
- Fräs lök, paprika och vitlök 3 min. Rör i ris, paprikapulver och saffran. Häll på tomat och buljong. Krydda lätt.
- Lägg tillbaka kyckling och chorizo. Låt sjuda utan omrörning 20 till 25 min tills riset är mjukt och vätskan nästan sugits upp. Eventuellt rör ner ärtor sista 5 min.
- Låt vila 5 min av värmen. Servera med citronklyftor och örter.
Per portion:349 kcal·32 g protein·26 g kolh.·13 g fett
Inga betyg än
Paella med kyckling och chorizo, klassisk spansk engångspanna klar på cirka 50 minuter. Kyckling, chorizo, ris och saffran sjuda tillsammans till 4 portioner. Helgvardag när du vill ha mustig medelhavsrätt utan skaldjur.
