Persika och blåbär grunt
50 min
6portioner
En krispig smulpaj med saftig persika och blåbär, smaksatt med apelsin och kanel under ett täcke av knaprig mjölsmul.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 tskmajsmjöl
2 stapelsin, saften
1 stapelsin, rivet skal
2 mskströsocker
6 stpersikor
250 gblåbär
Smulen
200 gsjälvjäsande mjöl
50 gsmör
100 gmuscovadosocker
1 tskkanel
6 mskmjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Vispa ihop majsmjölet med apelsinjuicen i en stor skål tills mjölet löst sig helt.
- Rör ner det rivna apelsinskalet och strösockret.
- Skiva persikorna och vänd ner dem tillsammans med blåbären i apelsinblandningen.
- Häll fyllningen i en ugnsfast form.
- Blanda det självjäsande mjölet, smöret, muscovadosockret och kanelen i en skål och nyp ihop med fingrarna tills det bildas en smulig blandning.
- Rör ner mjölken i smulblandningen tills den precis binder ihop sig utan att bli en deg.
- Fördela smulen jämnt över fyllningen i formen.
- Grädda i mitten av ugnen i 35 till 40 minuter tills smulen är gyllenbrun och fyllningen bubblar i kanterna.
- Låt svalna någon minut och servera varm, gärna med vaniljglass eller vispgrädde.
Persika och blåbär grunt
50 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 tskmajsmjöl
2 stapelsin, saften
1 stapelsin, rivet skal
2 mskströsocker
6 stpersikor
250 gblåbär
Smulen
200 gsjälvjäsande mjöl
50 gsmör
100 gmuscovadosocker
1 tskkanel
6 mskmjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Vispa ihop majsmjölet med apelsinjuicen i en stor skål tills mjölet löst sig helt.
- Rör ner det rivna apelsinskalet och strösockret.
- Skiva persikorna och vänd ner dem tillsammans med blåbären i apelsinblandningen.
- Häll fyllningen i en ugnsfast form.
- Blanda det självjäsande mjölet, smöret, muscovadosockret och kanelen i en skål och nyp ihop med fingrarna tills det bildas en smulig blandning.
- Rör ner mjölken i smulblandningen tills den precis binder ihop sig utan att bli en deg.
- Fördela smulen jämnt över fyllningen i formen.
- Grädda i mitten av ugnen i 35 till 40 minuter tills smulen är gyllenbrun och fyllningen bubblar i kanterna.
- Låt svalna någon minut och servera varm, gärna med vaniljglass eller vispgrädde.
Per portion:385 kcal·6 g protein·70 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
En krispig smulpaj med saftig persika och blåbär, smaksatt med apelsin och kanel under ett täcke av knaprig mjölsmul.
