Crumble med persikor och blåbär
50 min
6portioner
En saftig crumble med persikor och blåbär i apelsindoftande fyllning, toppad med ett knaprigt smulsmet med kanel och muscovadosocker.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 tskmajsstärkelse
2 stapelsiner, saften
1 stapelsin, rivet skal
2 mskströsocker
6 stpersikor
250 gblåbär
Smulsmeten
200 gsjälvsvällande mjöl
50 gsmör
100 gmuscovadosocker
1 tskkanel
6 mskmjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Blanda majsstärkelsen med apelsinsaften, det rivna apelsinskalet och strösockret i en stor skål tills majsstärkelsen löst sig.
- Skär persikorna i klyftor och vänd ner dem tillsammans med blåbären i apelsinblandningen.
- Häll fyllningen i en ugnsfast form.
- Blanda det självsvällande mjölet, smöret, muscovadosockret och kanelen i en skål och nyp ihop med fingrarna till en smulig konsistens.
- Rör ner mjölken i smulsmeten så att den binder lätt men förblir klumpig.
- Fördela smulsmeten jämnt över frukten i formen.
- Grädda i ugnen i 35 till 40 minuter tills smulsmeten är gyllenbrun och fyllningen bubblar.
- Servera crumblen ljummen, gärna med vaniljglass eller vispgrädde.
Crumble med persikor och blåbär
50 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 tskmajsstärkelse
2 stapelsiner, saften
1 stapelsin, rivet skal
2 mskströsocker
6 stpersikor
250 gblåbär
Smulsmeten
200 gsjälvsvällande mjöl
50 gsmör
100 gmuscovadosocker
1 tskkanel
6 mskmjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Blanda majsstärkelsen med apelsinsaften, det rivna apelsinskalet och strösockret i en stor skål tills majsstärkelsen löst sig.
- Skär persikorna i klyftor och vänd ner dem tillsammans med blåbären i apelsinblandningen.
- Häll fyllningen i en ugnsfast form.
- Blanda det självsvällande mjölet, smöret, muscovadosockret och kanelen i en skål och nyp ihop med fingrarna till en smulig konsistens.
- Rör ner mjölken i smulsmeten så att den binder lätt men förblir klumpig.
- Fördela smulsmeten jämnt över frukten i formen.
- Grädda i ugnen i 35 till 40 minuter tills smulsmeten är gyllenbrun och fyllningen bubblar.
- Servera crumblen ljummen, gärna med vaniljglass eller vispgrädde.
Per portion:364 kcal·5 g protein·68 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En saftig crumble med persikor och blåbär i apelsindoftande fyllning, toppad med ett knaprigt smulsmet med kanel och muscovadosocker.
