Blåbärs- och citronfrianer
35
12portioner
Små, saftiga mandelkakor med florsocker, citronskal och blåbär, gräddade i muffinsform tills de fått gyllene kanter.
Ingredienser
BytTa bort
100 gosaltat smör
125 gflorsocker
25 gmjöl
85 gmandlar, malda
3 stäggvita
1 stovaxad citron, skalet
85 gblåbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull på svag värme och ställ åt sidan för att svalna något.
- Mal mandlarna fint om de inte redan är malda och blanda dem med florsockret och mjölet i en skål.
- Vispa ner äggvitorna i mandelblandningen tills smeten är jämn.
- Riv citronskalet fint och rör ner det tillsammans med det smälta smöret.
- Fördela smeten i en smord muffinsform eller i mindre formar för frianer.
- Tryck ner några blåbär i varje form.
- Grädda i mitten av ugnen i 12 till 15 minuter tills kakorna är gyllenbruna i kanterna och fasta i mitten.
- Låt frianerna svalna något i formen innan de försiktigt lossas.
- Servera ljumna eller rumstempererade.
Blåbärs- och citronfrianer
35·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
100 gosaltat smör
125 gflorsocker
25 gmjöl
85 gmandlar, malda
3 stäggvita
1 stovaxad citron, skalet
85 gblåbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull på svag värme och ställ åt sidan för att svalna något.
- Mal mandlarna fint om de inte redan är malda och blanda dem med florsockret och mjölet i en skål.
- Vispa ner äggvitorna i mandelblandningen tills smeten är jämn.
- Riv citronskalet fint och rör ner det tillsammans med det smälta smöret.
- Fördela smeten i en smord muffinsform eller i mindre formar för frianer.
- Tryck ner några blåbär i varje form.
- Grädda i mitten av ugnen i 12 till 15 minuter tills kakorna är gyllenbruna i kanterna och fasta i mitten.
- Låt frianerna svalna något i formen innan de försiktigt lossas.
- Servera ljumna eller rumstempererade.
Per portion:68 kcal·2 g protein·6 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Små, saftiga mandelkakor med florsocker, citronskal och blåbär, gräddade i muffinsform tills de fått gyllene kanter.
