Muffins med körsbärsblåbär
45
12portioner
Saftiga muffins med mandelmjöl, mandelsmör och gott om körsbär och blåbär, smaksatta med citron och vanilj.
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dloblekt vetemjöl
1 dlmandelmjöl
2 tskbakpulver
1/8 tskbikarbonat
1/2 dlsocker
2 tskcitronskal
efter smakhavssalt
2 1/2 dlyoghurt
1 mskcitronsaft
2 stägg
2 tskvanilj
4 mskmandelsmör
2 1/2 dlkörsbär
1 dlblåbär
smör eller olja till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj tolv muffinsformar väl med smör eller olja.
- Blanda mjöl, mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat, socker, citronskal och havssalt i en stor skål. Gör en grop i mitten och ställ åt sidan.
- Rör ihop yoghurt och citronsaft i en annan skål.
- Vispa ner äggen i yoghurtblandningen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsats.
- Vispa ner vaniljen och mandelsmöret tills smeten är jämn.
- Häll den blöta blandningen i de torra ingredienserna och rör om precis så att allt binder samman.
- Vänd försiktigt ner körsbären och blåbären i smeten.
- Fördela smeten jämnt i de förberedda muffinsformarna.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 till 25 minuter, tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Låt muffinsen svalna i formen i 10 minuter och flytta dem sedan till ett galler för att kallna helt.
- Servera muffinsen ljumma eller rumstempererade.
Muffins med körsbärsblåbär
45·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dloblekt vetemjöl
1 dlmandelmjöl
2 tskbakpulver
1/8 tskbikarbonat
1/2 dlsocker
2 tskcitronskal
efter smakhavssalt
2 1/2 dlyoghurt
1 mskcitronsaft
2 stägg
2 tskvanilj
4 mskmandelsmör
2 1/2 dlkörsbär
1 dlblåbär
smör eller olja till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj tolv muffinsformar väl med smör eller olja.
- Blanda mjöl, mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat, socker, citronskal och havssalt i en stor skål. Gör en grop i mitten och ställ åt sidan.
- Rör ihop yoghurt och citronsaft i en annan skål.
- Vispa ner äggen i yoghurtblandningen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsats.
- Vispa ner vaniljen och mandelsmöret tills smeten är jämn.
- Häll den blöta blandningen i de torra ingredienserna och rör om precis så att allt binder samman.
- Vänd försiktigt ner körsbären och blåbären i smeten.
- Fördela smeten jämnt i de förberedda muffinsformarna.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 till 25 minuter, tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Låt muffinsen svalna i formen i 10 minuter och flytta dem sedan till ett galler för att kallna helt.
- Servera muffinsen ljumma eller rumstempererade.
Per portion:100 kcal·3 g protein·13 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Saftiga muffins med mandelmjöl, mandelsmör och gott om körsbär och blåbär, smaksatta med citron och vanilj.
