Zemiakové Placky
40 min
6portioner
Slovakiska rivna potatisplättar smaksatta med vitlök och mejram, stekta krispiga i olja.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 kgpotatis
1 stlök, hackad
2 klyftorvitlök, hackad
4 stägg, stora
4 mskvetemjöl
1 tskmejram
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
olja till stekning
Gör så här
- Skala potatisen och riv den grovt på ett rivjärn.
- Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur den rivna potatisen med hjälp av ett rent kökshandduk eller en sil.
- Blanda den rivna potatisen med löken och vitlöken i en stor skål.
- Tillsätt äggen, vetemjölet och mejramen och rör om till en jämn smet.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme.
- Lägg klickar av smeten i pannan och platta till dem lätt till runda plättar.
- Stek plättarna i 3 till 4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt de färdiga plättarna rinna av på hushållspapper.
- Servera zemiakové placky varma, gärna med gräddfil eller sylt.
Zemiakové Placky
40 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 kgpotatis
1 stlök, hackad
2 klyftorvitlök, hackad
4 stägg, stora
4 mskvetemjöl
1 tskmejram
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
olja till stekning
Gör så här
- Skala potatisen och riv den grovt på ett rivjärn.
- Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur den rivna potatisen med hjälp av ett rent kökshandduk eller en sil.
- Blanda den rivna potatisen med löken och vitlöken i en stor skål.
- Tillsätt äggen, vetemjölet och mejramen och rör om till en jämn smet.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme.
- Lägg klickar av smeten i pannan och platta till dem lätt till runda plättar.
- Stek plättarna i 3 till 4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt de färdiga plättarna rinna av på hushållspapper.
- Servera zemiakové placky varma, gärna med gräddfil eller sylt.
Per portion:266 kcal·9 g protein·35 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
Slovakiska rivna potatisplättar smaksatta med vitlök och mejram, stekta krispiga i olja.
