Krispiga krossade potatisar
75 min
4portioner
Små potatisar kokas mjuka, trycks till och rostas i ugnen med vitlök och timjan tills de blir gyllene och krispiga utanpå, mjuka inuti.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
10 stpotatis
efter smaksalt
efter smakpeppar
1/2 dljungfruolivolja
4 stvitlöksklyftor
2 tsktorkad timjan
1 knippefärsk timjan
1 dlparmesan, grovriven
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
- Koka potatisen i saltat vatten i cirka 20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av något.
- Lägg potatisarna på plåten med gott om avstånd och tryck till varje potatis försiktigt med en gaffel eller potatisstomp så att den spricker upp men håller ihop.
- Krossa vitlöksklyftorna lätt och strö dem över potatisen tillsammans med torkad timjan, salt och peppar.
- Ringla olivoljan över potatisen så att den täcker ytan jämnt.
- Rosta i ugnen i 30 till 35 minuter tills potatisen är gyllenbrun och krispig på ytan.
- Ta ut plåten, strö över den grovrivna parmesanen och sätt tillbaka i ugnen i 3 till 5 minuter tills osten smälter.
- Toppa med färsk timjan och servera direkt som tillbehör.
Krispiga krossade potatisar
75 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
10 stpotatis
efter smaksalt
efter smakpeppar
1/2 dljungfruolivolja
4 stvitlöksklyftor
2 tsktorkad timjan
1 knippefärsk timjan
1 dlparmesan, grovriven
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
- Koka potatisen i saltat vatten i cirka 20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av något.
- Lägg potatisarna på plåten med gott om avstånd och tryck till varje potatis försiktigt med en gaffel eller potatisstomp så att den spricker upp men håller ihop.
- Krossa vitlöksklyftorna lätt och strö dem över potatisen tillsammans med torkad timjan, salt och peppar.
- Ringla olivoljan över potatisen så att den täcker ytan jämnt.
- Rosta i ugnen i 30 till 35 minuter tills potatisen är gyllenbrun och krispig på ytan.
- Ta ut plåten, strö över den grovrivna parmesanen och sätt tillbaka i ugnen i 3 till 5 minuter tills osten smälter.
- Toppa med färsk timjan och servera direkt som tillbehör.
Per portion:447 kcal·12 g protein·66 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
Små potatisar kokas mjuka, trycks till och rostas i ugnen med vitlök och timjan tills de blir gyllene och krispiga utanpå, mjuka inuti.
