Boulangère Potatis
50
6portioner
Klassisk fransk potatisrätt där skivad potatis långsamt ugnsbakas i buljong med lök och timjan tills den blir mör och gyllene.
Ingredienser
BytTa bort
2 stlök, finhackad
efter smakfärsk timjan
2 mskolivolja
1 1/2 kgpotatis
4 1/4 dlgrönsaksbuljong
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skala potatisen och skiva den tunt.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Varva potatisskivorna med den frästa löken och timjanen i en smord ugnsform, salta och peppra mellan varje lager.
- Häll grönsaksbuljongen över potatisen så att den nästan täcks.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i ugnen i 40 minuter.
- Ta bort folien och fortsätt baka i ytterligare 20 till 30 minuter tills potatisen är mör och ytan gyllenbrun.
- Servera varm direkt från formen.
Boulangère Potatis
50·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stlök, finhackad
efter smakfärsk timjan
2 mskolivolja
1 1/2 kgpotatis
4 1/4 dlgrönsaksbuljong
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skala potatisen och skiva den tunt.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Varva potatisskivorna med den frästa löken och timjanen i en smord ugnsform, salta och peppra mellan varje lager.
- Häll grönsaksbuljongen över potatisen så att den nästan täcks.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i ugnen i 40 minuter.
- Ta bort folien och fortsätt baka i ytterligare 20 till 30 minuter tills potatisen är mör och ytan gyllenbrun.
- Servera varm direkt från formen.
Per portion:163 kcal·4 g protein·30 g kolh.·3 g fett
Inga betyg än
Klassisk fransk potatisrätt där skivad potatis långsamt ugnsbakas i buljong med lök och timjan tills den blir mör och gyllene.
