Bulgogi bibimbap
45
4portioner
Marinerat, snabbstekt nötkött serverat på ris med stekta grönsaker och ett spegelägg, en smakrik och mättande skål inspirerad av det koreanska köket.
Ingredienser
BytTa bort
600 gnötkött, till exempel entrecôte
400 gjasminris
3 msksojasås
2 msksirap
2 klyftorvitlök
1 msksesamolja
100 gmorötter
100 gzucchini
150 gchampinjoner
2 msksmör
4 stägg
2 tsksesamfrön
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skölj riset och koka det enligt anvisningen på paketet, cirka 20 minuter. Låt svalna något.
- Skiva nötköttet tunt. Blanda sojasås, sirap, finhackad vitlök och sesamolja i en skål och lägg i köttet. Låt marinera i 15 minuter.
- Skala morötterna och skär dem i tunna stavar. Skiva zucchinin och champinjonerna. Stek varje grönsak för sig i smör på medelvärme i 3-4 minuter tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.
- Stek det marinerade köttet snabbt i en het panna, 1-2 minuter per sida, så att det blir medium rött inuti.
- Stek äggen som spegelägg i smör tills vitan stelnat men gulan fortfarande är lös.
- Lägg riset i botten på fyra skålar. Fördela det varma köttet och grönsakerna ovanpå och lägg ett stekt ägg i mitten av varje skål.
- Strö över sesamfrön och ringla över lite sesamolja innan du serverar.
Bulgogi bibimbap
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gnötkött, till exempel entrecôte
400 gjasminris
3 msksojasås
2 msksirap
2 klyftorvitlök
1 msksesamolja
100 gmorötter
100 gzucchini
150 gchampinjoner
2 msksmör
4 stägg
2 tsksesamfrön
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skölj riset och koka det enligt anvisningen på paketet, cirka 20 minuter. Låt svalna något.
- Skiva nötköttet tunt. Blanda sojasås, sirap, finhackad vitlök och sesamolja i en skål och lägg i köttet. Låt marinera i 15 minuter.
- Skala morötterna och skär dem i tunna stavar. Skiva zucchinin och champinjonerna. Stek varje grönsak för sig i smör på medelvärme i 3-4 minuter tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.
- Stek det marinerade köttet snabbt i en het panna, 1-2 minuter per sida, så att det blir medium rött inuti.
- Stek äggen som spegelägg i smör tills vitan stelnat men gulan fortfarande är lös.
- Lägg riset i botten på fyra skålar. Fördela det varma köttet och grönsakerna ovanpå och lägg ett stekt ägg i mitten av varje skål.
- Strö över sesamfrön och ringla över lite sesamolja innan du serverar.
Per portion:615 kcal·41 g protein·70 g kolh.·19 g fett
Inga betyg än
Marinerat, snabbstekt nötkött serverat på ris med stekta grönsaker och ett spegelägg, en smakrik och mättande skål inspirerad av det koreanska köket.
