Galbi
240 min
4portioner
Galbi är en koreansk grillrätt med tunnskuret nötkött marinerat i en söt och umamirik sojamarinad med päron, vitlök och sesamolja.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gkalvfilé eller ungt nötkött, tunnskuret
1 dlsojasås
1/2 dlsocker
2 msksesamolja
3 stvitlöksklyftor, finhackade
1 stgräslök, finhackad
1 tskingefära, nymalen
2 stpäron, rivna
1 msksesamfrön
1/2 tsksvartpeppar
Gör så här
- Blanda sojasås, socker, sesamolja, vitlök, gräslök, ingefära och rivna päron i en skål till marinaden.
- Lägg det tunnskurna köttet i en stor skål och häll marinaden över. Blanda väl så att allt kött täcks.
- Täck skålen med plastfilm och marinera i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten.
- Värm grillen eller en grillpanna på hög värme.
- Grilla köttet i omgångar 2-3 minuter per sida tills det får fin färg.
- Lägg upp det grillade köttet på ett fat och strö över sesamfrön och svartpeppar. Servera genast.
Galbi
240 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gkalvfilé eller ungt nötkött, tunnskuret
1 dlsojasås
1/2 dlsocker
2 msksesamolja
3 stvitlöksklyftor, finhackade
1 stgräslök, finhackad
1 tskingefära, nymalen
2 stpäron, rivna
1 msksesamfrön
1/2 tsksvartpeppar
Gör så här
- Blanda sojasås, socker, sesamolja, vitlök, gräslök, ingefära och rivna päron i en skål till marinaden.
- Lägg det tunnskurna köttet i en stor skål och häll marinaden över. Blanda väl så att allt kött täcks.
- Täck skålen med plastfilm och marinera i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten.
- Värm grillen eller en grillpanna på hög värme.
- Grilla köttet i omgångar 2-3 minuter per sida tills det får fin färg.
- Lägg upp det grillade köttet på ett fat och strö över sesamfrön och svartpeppar. Servera genast.
Per portion:585 kcal·45 g protein·27 g kolh.·33 g fett
Inga betyg än
Galbi är en koreansk grillrätt med tunnskuret nötkött marinerat i en söt och umamirik sojamarinad med päron, vitlök och sesamolja.
