Krämig svamprisotto med parmesan
35
4portioner
4.7 (3)
Krämig svamprisotto med parmesan — klar på 35 minuter. En höstig one-pot med blandade svampar, vitt vin och riven parmesan till 4 portioner. Perfekt vardagsmiddag när du vill ha något mättande utan kött.
Ingredienser
BytTa bort
300 garborioris
400 gblandad svamp
1 stgul lök
2vitlöksklyftor
1 dlvitt vin (valfritt)
1 lgrönsaksbuljong
1 dlriven parmesan
2 msksmör
2 mskolivolja
1 knippepersilja
efter smaksalt, peppar
Gör så här
- Värm buljongen. Finhacka lök och vitlök. Skiva svampen.
- Fräs svamp i olja tills vätskan dunstat. Lägg åt sidan.
- Fräs lök och vitlök i smör, rör ner riset 1 min. Häll på vin och låt koka in.
- Tillsätt buljong slevvis under omrörning ca 18–20 min tills riset är krämigt.
- Rör ner svamp, parmesan och persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt.
Krämig svamprisotto med parmesan
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 garborioris
400 gblandad svamp
1 stgul lök
2vitlöksklyftor
1 dlvitt vin (valfritt)
1 lgrönsaksbuljong
1 dlriven parmesan
2 msksmör
2 mskolivolja
1 knippepersilja
efter smaksalt, peppar
Gör så här
- Värm buljongen. Finhacka lök och vitlök. Skiva svampen.
- Fräs svamp i olja tills vätskan dunstat. Lägg åt sidan.
- Fräs lök och vitlök i smör, rör ner riset 1 min. Häll på vin och låt koka in.
- Tillsätt buljong slevvis under omrörning ca 18–20 min tills riset är krämigt.
- Rör ner svamp, parmesan och persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt.
Per portion:247 kcal·14 g protein·23 g kolh.·11 g fett
4.7 (3 betyg)
Krämig svamprisotto med parmesan — klar på 35 minuter. En höstig one-pot med blandade svampar, vitt vin och riven parmesan till 4 portioner. Perfekt vardagsmiddag när du vill ha något mättande utan kött.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Vegetariskt