Krämig svamprisotto med kyckling
35 min
2portioner
En mättande risotto med kyckling och svamp, smaksatt med vitt vin och parmesan. Snabblagad husmanskost med italienska förtecken.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 mskolivolja
300 gkyckling
150 gsvamp
1/2 stlök
240 gris
100 mlvitt vin
5 dlvatten
2 tskkycklingbuljong
1 msksmör
4 mskparmesan
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stpaprika
Gör så här
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek kyckling och svamp tills kycklingen är genomstekt. Lägg åt sidan.
- Fräs den finhackade löken och riset i samma panna i cirka 1 minut.
- Koka upp vatten och rör ut kycklingbuljongen i en separat kastrull.
- Tillsätt buljongen och vitt vin lite i taget till riset och låt sjuda på medelvärme under omrörning tills riset är mjukt och krämigt.
- Vänd ner smöret, kycklingen och svampen i risotton och blanda väl.
- Rör ner parmesan, salt och svartpeppar och smaka av.
- Servera risotton med paprika.
Krämig svamprisotto med kyckling
35 min·
2portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 mskolivolja
300 gkyckling
150 gsvamp
1/2 stlök
240 gris
100 mlvitt vin
5 dlvatten
2 tskkycklingbuljong
1 msksmör
4 mskparmesan
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stpaprika
Gör så här
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek kyckling och svamp tills kycklingen är genomstekt. Lägg åt sidan.
- Fräs den finhackade löken och riset i samma panna i cirka 1 minut.
- Koka upp vatten och rör ut kycklingbuljongen i en separat kastrull.
- Tillsätt buljongen och vitt vin lite i taget till riset och låt sjuda på medelvärme under omrörning tills riset är mjukt och krämigt.
- Vänd ner smöret, kycklingen och svampen i risotton och blanda väl.
- Rör ner parmesan, salt och svartpeppar och smaka av.
- Servera risotton med paprika.
Per portion:1031 kcal·49 g protein·112 g kolh.·43 g fett
Inga betyg än
En mättande risotto med kyckling och svamp, smaksatt med vitt vin och parmesan. Snabblagad husmanskost med italienska förtecken.
