Valnötsrulle Gužvara
180
12portioner
Mjuka jästbullar rullade med en söt fyllning av valnötter, brunt socker och kanel, penslade med mjölk och florsocker.
Ingredienser
BytTa bort
Degen
450 gvetemjöl
55 gströsocker
2 paketjäst
1/2 tsksalt
1,7 dlmjölk
2 stägg
30 gsmör
Fyllningen
140 gvalnötter
85 gsmör
85 gfarinsocker
1 tskkanel
Glaseringen
mjölk till penslning
florsocker till strössel
Gör så här
- Värm mjölken till cirka 37 grader. Blanda mjöl, strösocker, salt och jäst i en bunke.
- Häll den ljumna mjölken över mjölblandningen. Tillsätt de vispade äggen och smöret.
- Knåda degen i cirka 10 minuter tills den blir slät och elastisk.
- Låt degen jäsa under bakduk i cirka 1 timme tills den dubblerats i storlek.
- Hacka valnötterna fint. Blanda valnötterna med farinsocker och kanel i en skål.
- Kavla ut degen till en rektangel, cirka 8 mm tjock.
- Bred smöret från fyllningen över degen och strö över valnöts- och sockerblandningen.
- Rulla ihop degen från långsidan till en rulle. Skär rullen i bitar på cirka 12 cm.
- Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i cirka 30 till 40 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla rullarnas ovansida med mjölk och strö över florsocker.
- Grädda i cirka 20 till 25 minuter tills rullarna fått en gyllenbrun färg. Servera ljumna eller kalla.
Valnötsrulle Gužvara
180·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
Degen
450 gvetemjöl
55 gströsocker
2 paketjäst
1/2 tsksalt
1,7 dlmjölk
2 stägg
30 gsmör
Fyllningen
140 gvalnötter
85 gsmör
85 gfarinsocker
1 tskkanel
Glaseringen
mjölk till penslning
florsocker till strössel
Gör så här
- Värm mjölken till cirka 37 grader. Blanda mjöl, strösocker, salt och jäst i en bunke.
- Häll den ljumna mjölken över mjölblandningen. Tillsätt de vispade äggen och smöret.
- Knåda degen i cirka 10 minuter tills den blir slät och elastisk.
- Låt degen jäsa under bakduk i cirka 1 timme tills den dubblerats i storlek.
- Hacka valnötterna fint. Blanda valnötterna med farinsocker och kanel i en skål.
- Kavla ut degen till en rektangel, cirka 8 mm tjock.
- Bred smöret från fyllningen över degen och strö över valnöts- och sockerblandningen.
- Rulla ihop degen från långsidan till en rulle. Skär rullen i bitar på cirka 12 cm.
- Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i cirka 30 till 40 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla rullarnas ovansida med mjölk och strö över florsocker.
- Grädda i cirka 20 till 25 minuter tills rullarna fått en gyllenbrun färg. Servera ljumna eller kalla.
Per portion:192 kcal·4 g protein·26 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Mjuka jästbullar rullade med en söt fyllning av valnötter, brunt socker och kanel, penslade med mjölk och florsocker.
