Oxfilé med senapssås
30
2portioner
Mör oxfilé med en krämig sås på dijonsenap, grov senap och schalottenlök. Enkel vardagsklassiker med lyxig känsla.
Ingredienser
BytTa bort
2 stoxfilébitar, à ca 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
1 stschalottenlök, finhackad
1 mskdijonsenap
1 mskgrov senap
2 dlvispgrädde
1/2 dlvatten
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Salta och peppra oxfilébitarna.
- Stek dem i smör och olja i en het stekpanna till önskad innertemperatur, låt sedan köttet vila under folie.
- Fräs den finhackade schalottenlöken i samma panna tills den mjuknat.
- Tillsätt dijonsenap och grov senap och fräs med i någon minut.
- Häll på vispgrädde och vatten och låt såsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera oxfilén med senapssåsen.
Oxfilé med senapssås
30·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stoxfilébitar, à ca 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
1 stschalottenlök, finhackad
1 mskdijonsenap
1 mskgrov senap
2 dlvispgrädde
1/2 dlvatten
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Salta och peppra oxfilébitarna.
- Stek dem i smör och olja i en het stekpanna till önskad innertemperatur, låt sedan köttet vila under folie.
- Fräs den finhackade schalottenlöken i samma panna tills den mjuknat.
- Tillsätt dijonsenap och grov senap och fräs med i någon minut.
- Häll på vispgrädde och vatten och låt såsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera oxfilén med senapssåsen.
Per portion:506 kcal·46 g protein·4 g kolh.·34 g fett
Inga betyg än
Mör oxfilé med en krämig sås på dijonsenap, grov senap och schalottenlök. Enkel vardagsklassiker med lyxig känsla.
