Oxfilé med svampsås
30
2portioner
Mör oxfilé serverad med en krämig svampsås på blandsvamp, gräddig fond och en touch soja.
Ingredienser
BytTa bort
2 stoxfilébitar (à ca 180 g)
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
200 gblandad svamp
1 stschalottenlök
2 dlvispgrädde
1 dlkalv- eller oxfond
1 tsksoja
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja i het panna till önskad innertemperatur, låt sedan vila under folie.
- Finhacka schalottenlöken och skiva svampen.
- Fräs svamp och lök i samma panna tills svampen fått fin färg.
- Tillsätt vispgrädde, fond och soja, låt såsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera oxfilén med svampsåsen.
Oxfilé med svampsås
30·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stoxfilébitar (à ca 180 g)
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
200 gblandad svamp
1 stschalottenlök
2 dlvispgrädde
1 dlkalv- eller oxfond
1 tsksoja
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja i het panna till önskad innertemperatur, låt sedan vila under folie.
- Finhacka schalottenlöken och skiva svampen.
- Fräs svamp och lök i samma panna tills svampen fått fin färg.
- Tillsätt vispgrädde, fond och soja, låt såsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera oxfilén med svampsåsen.
Per portion:412 kcal·36 g protein·4 g kolh.·28 g fett
Inga betyg än
Mör oxfilé serverad med en krämig svampsås på blandsvamp, gräddig fond och en touch soja.
