Oxfilé med gorgonzolasås
30
2portioner
Möra oxfilébitar serverade med en krämig gorgonzolasås på vitt vin, grädde och en skvätt honung.
Ingredienser
BytTa bort
2 stoxfilébitar, à ca 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
1 stschalottenlök, finhackad
1 dlvitt vin
2 dlvispgrädde
75 ggorgonzola
1 tskhonung
Gör så här
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja i het panna till önskad innertemperatur och låt det vila under folie.
- Fräs den finhackade schalottenlöken i samma panna tills den mjuknat.
- Häll i vitt vin och låt koka in nästan helt.
- Tillsätt vispgrädden och låt såsen sjuda i 3-4 minuter.
- Smula ner gorgonzolan och rör om tills osten smält och såsen är slät.
- Smaka av såsen med honung, salt och svartpeppar.
- Servera oxfilén med den varma gorgonzolasåsen.
Oxfilé med gorgonzolasås
30·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stoxfilébitar, à ca 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
1 stschalottenlök, finhackad
1 dlvitt vin
2 dlvispgrädde
75 ggorgonzola
1 tskhonung
Gör så här
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja i het panna till önskad innertemperatur och låt det vila under folie.
- Fräs den finhackade schalottenlöken i samma panna tills den mjuknat.
- Häll i vitt vin och låt koka in nästan helt.
- Tillsätt vispgrädden och låt såsen sjuda i 3-4 minuter.
- Smula ner gorgonzolan och rör om tills osten smält och såsen är slät.
- Smaka av såsen med honung, salt och svartpeppar.
- Servera oxfilén med den varma gorgonzolasåsen.
Per portion:613 kcal·39 g protein·4 g kolh.·49 g fett
Inga betyg än
Möra oxfilébitar serverade med en krämig gorgonzolasås på vitt vin, grädde och en skvätt honung.
