Kung Pao-räkor
25
4portioner
En klassisk kinesisk räkrätt med jordnötter, chili och vattenkastanjer i en söt och salt sojasås.
Ingredienser
BytTa bort
2 msksojasås
1 tsktomatpuré
1 tskmajsstärkelse
1 tsksocker
1 tskingefära, riven
1 tsksolrosolja
400 gräkor
6 stvitlöksklyftor
3 ststora chili
450 gvattenkastanjer
1 mskfarinsocker
85 gjordnötter
ris eller nudlar till servering
Gör så här
- Hacka vitlöken fint och skiva chilin.
- Blanda sojasås, tomatpuré, majsstärkelse, socker och ingefära i en skål.
- Värm solrosoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Lägg i räkorna och stek i 2 till 3 minuter tills de blir rosa. Ta upp dem och lägg åt sidan.
- Lägg i vitlöken och chilin i pannan och stek i 1 minut.
- Häll i sojasåsblandningen tillsammans med vattenkastanjerna och farinsockret.
- Rör om och låt koka i 2 till 3 minuter tills såsen tjocknar.
- Lägg tillbaka räkorna tillsammans med jordnötterna.
- Stek allt tillsammans i 1 till 2 minuter tills allt är genomvarmt.
- Servera omedelbart med ris eller nudlar.
Kung Pao-räkor
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 msksojasås
1 tsktomatpuré
1 tskmajsstärkelse
1 tsksocker
1 tskingefära, riven
1 tsksolrosolja
400 gräkor
6 stvitlöksklyftor
3 ststora chili
450 gvattenkastanjer
1 mskfarinsocker
85 gjordnötter
ris eller nudlar till servering
Gör så här
- Hacka vitlöken fint och skiva chilin.
- Blanda sojasås, tomatpuré, majsstärkelse, socker och ingefära i en skål.
- Värm solrosoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Lägg i räkorna och stek i 2 till 3 minuter tills de blir rosa. Ta upp dem och lägg åt sidan.
- Lägg i vitlöken och chilin i pannan och stek i 1 minut.
- Häll i sojasåsblandningen tillsammans med vattenkastanjerna och farinsockret.
- Rör om och låt koka i 2 till 3 minuter tills såsen tjocknar.
- Lägg tillbaka räkorna tillsammans med jordnötterna.
- Stek allt tillsammans i 1 till 2 minuter tills allt är genomvarmt.
- Servera omedelbart med ris eller nudlar.
Per portion:156 kcal·12 g protein·9 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En klassisk kinesisk räkrätt med jordnötter, chili och vattenkastanjer i en söt och salt sojasås.
