Räkor Chow Fun
30
3portioner
Wokade breda risnudlar med räkor, böngroddar och vårlök i en smakrik sås av ostronsås, soja och sesamolja.
Ingredienser
BytTa bort
1/2 påsebreda risnudlar
225 gräkor
1/2 stägg
efter smakpeppar
2 tsksesamolja
2 mskmajsstärkelse
4 mskolja
1 tskfinhackad vitlök
1 tskriven ingefära
1 dlhackad lök
2 1/2 dlböngroddar
1 dlvårlök
1 mskmatlagningsvin
1 mskostronsås
1/2 msksocker
1/2 mskvinäger
1 msksojasås
efter smaksalt
Gör så här
- Lägg nudlarna i blöt enligt anvisningen på förpackningen och låt dem rinna av.
- Blanda räkorna med ägget, peppar, 1 tsk sesamolja och majsstärkelsen i en skål och låt marinera i 10 minuter.
- Blanda ostronsås, matlagningsvin, socker, vinäger och sojasås i en liten skål till en sås.
- Hetta upp 2 msk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme och stek räkorna i 2 minuter tills de får färg. Lyft ur och lägg åt sidan.
- Häll i resten av oljan i woken och fräs vitlöken, ingefäran och löken i 1 minut tills det doftar.
- Lägg i nudlarna och rör försiktigt runt så att de värms igenom och blandas med kryddorna.
- Häll såsen över nudlarna och rör om så att allt fördelas jämnt.
- Lägg tillbaka räkorna i woken tillsammans med böngroddarna och vårlöken och stek i ytterligare 2 minuter.
- Ringla över den sista skeden sesamolja, smaka av med salt och rör om en sista gång.
- Servera direkt medan rätten är varm.
Räkor Chow Fun
30·
3portioner
Ingredienser
BytTa bort
1/2 påsebreda risnudlar
225 gräkor
1/2 stägg
efter smakpeppar
2 tsksesamolja
2 mskmajsstärkelse
4 mskolja
1 tskfinhackad vitlök
1 tskriven ingefära
1 dlhackad lök
2 1/2 dlböngroddar
1 dlvårlök
1 mskmatlagningsvin
1 mskostronsås
1/2 msksocker
1/2 mskvinäger
1 msksojasås
efter smaksalt
Gör så här
- Lägg nudlarna i blöt enligt anvisningen på förpackningen och låt dem rinna av.
- Blanda räkorna med ägget, peppar, 1 tsk sesamolja och majsstärkelsen i en skål och låt marinera i 10 minuter.
- Blanda ostronsås, matlagningsvin, socker, vinäger och sojasås i en liten skål till en sås.
- Hetta upp 2 msk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme och stek räkorna i 2 minuter tills de får färg. Lyft ur och lägg åt sidan.
- Häll i resten av oljan i woken och fräs vitlöken, ingefäran och löken i 1 minut tills det doftar.
- Lägg i nudlarna och rör försiktigt runt så att de värms igenom och blandas med kryddorna.
- Häll såsen över nudlarna och rör om så att allt fördelas jämnt.
- Lägg tillbaka räkorna i woken tillsammans med böngroddarna och vårlöken och stek i ytterligare 2 minuter.
- Ringla över den sista skeden sesamolja, smaka av med salt och rör om en sista gång.
- Servera direkt medan rätten är varm.
Per portion:197 kcal·13 g protein·16 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Wokade breda risnudlar med räkor, böngroddar och vårlök i en smakrik sås av ostronsås, soja och sesamolja.
