Etiopisk tibs på ryggbiff
30 min
4portioner
Kryddigt stekt nötkött med berbere, lök och paprika, serverat med injera eller ris. Mustig, snabb och full av värme.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
600 gryggbiff
2 mskrapsolja
1 stgul lök
1 ströd paprika
2 stvitlöksklyftor
2 mskberbere
salt efter smak
injera eller kokt ris till servering
sallad till servering
1 stcitron, i klyftor
Gör så här
- Skär ryggbiffen i strimlor, cirka 1 cm breda. Skala och skiva löken, strimla paprikan och finhacka vitlöken.
- Hetta upp hälften av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek lök och paprika i 4 till 5 minuter tills de mjuknat och fått lite färg. Lägg upp dem.
- Hetta upp resten av oljan på hög värme. Bryn köttet hastigt i omgångar i 1 till 2 minuter tillsammans med vitlöken och berberen.
- Lägg tillbaka lök och paprika i pannan, blanda och smaka av med salt.
- Servera med injera eller ris, sallad och citronklyftor.
Etiopisk tibs på ryggbiff
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
600 gryggbiff
2 mskrapsolja
1 stgul lök
1 ströd paprika
2 stvitlöksklyftor
2 mskberbere
salt efter smak
injera eller kokt ris till servering
sallad till servering
1 stcitron, i klyftor
Gör så här
- Skär ryggbiffen i strimlor, cirka 1 cm breda. Skala och skiva löken, strimla paprikan och finhacka vitlöken.
- Hetta upp hälften av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek lök och paprika i 4 till 5 minuter tills de mjuknat och fått lite färg. Lägg upp dem.
- Hetta upp resten av oljan på hög värme. Bryn köttet hastigt i omgångar i 1 till 2 minuter tillsammans med vitlöken och berberen.
- Lägg tillbaka lök och paprika i pannan, blanda och smaka av med salt.
- Servera med injera eller ris, sallad och citronklyftor.
Inga betyg än
Kryddigt stekt nötkött med berbere, lök och paprika, serverat med injera eller ris. Mustig, snabb och full av värme.
