Berbere
10
10portioner
Het berbere blandar du på cirka 15 minuter. Etiopisk kryddblandning på chili, paprika, bockhornsklöver, kardemumma och kryddpeppar, perfekt till linsgrytor, kyckling, rotfrukter och grillat.
Ingredienser
BytTa bort
Berbere
4 mskpaprikapulver
1 mskchilipulver
1 tskbockhornsklöverfrön
1 tskkorianderfrön
1 tskspiskumminfrön
1/2 tskkardemummakärnor
1/2 tskhel kryddpeppar
4kryddnejlikor
1 tskmald ingefära
1/2 tskkanel
1 tsksalt
Gör så här
- Rosta bockhornsklöver, koriander, spiskummin, kardemumma, kryddpeppar och kryddnejlikor torrt i en panna i 1 till 2 minuter tills de doftar.
- Låt kryddorna svalna på ett fat.
- Mal dem fint i en mortel eller kryddkvarn.
- Blanda med paprikapulver, chilipulver, ingefära, kanel och salt.
- Förvara i en tät burk mörkt och svalt. Håller cirka 3 månader.
Berbere
10·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
Berbere
4 mskpaprikapulver
1 mskchilipulver
1 tskbockhornsklöverfrön
1 tskkorianderfrön
1 tskspiskumminfrön
1/2 tskkardemummakärnor
1/2 tskhel kryddpeppar
4kryddnejlikor
1 tskmald ingefära
1/2 tskkanel
1 tsksalt
Gör så här
- Rosta bockhornsklöver, koriander, spiskummin, kardemumma, kryddpeppar och kryddnejlikor torrt i en panna i 1 till 2 minuter tills de doftar.
- Låt kryddorna svalna på ett fat.
- Mal dem fint i en mortel eller kryddkvarn.
- Blanda med paprikapulver, chilipulver, ingefära, kanel och salt.
- Förvara i en tät burk mörkt och svalt. Håller cirka 3 månader.
Per portion:25 kcal·1 g protein·3 g kolh.·1 g fett
Inga betyg än
Het berbere blandar du på cirka 15 minuter. Etiopisk kryddblandning på chili, paprika, bockhornsklöver, kardemumma och kryddpeppar, perfekt till linsgrytor, kyckling, rotfrukter och grillat.
