Chermoula
10
4portioner
Doftande marockansk chermoula görs på cirka 10 minuter. Örtig, kryddig marinade till 4 portioner — perfekt till fisk, kyckling och grillade grönsaker.
Ingredienser
BytTa bort
1 stor knippebladpersilja
1 knippekoriander
3vitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tskcayennepeppar eller chili
1 tsksalt
saften från 1citron
1 dlolivolja
Valfritt
1 tskriven ingefära
1/2 tskkorianderfrö, krossat
Gör så här
- Hacka persilja och koriander grovt. Lägg i en mixer eller mortel tillsammans med vitlök.
- Tillsätt kryddor, salt, citronsaft och olivolja. Mixa eller mortla till en grov, doftande pasta.
- Smaka av — chermoulan ska vara frisk, kryddig och syrlig. Justera salt och citron.
- Använd som marinade till fisk eller kyckling (minst 30 minuter) eller som sås till grillat. Håller 4–5 dagar i kyl.
Chermoula
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stor knippebladpersilja
1 knippekoriander
3vitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tskcayennepeppar eller chili
1 tsksalt
saften från 1citron
1 dlolivolja
Valfritt
1 tskriven ingefära
1/2 tskkorianderfrö, krossat
Gör så här
- Hacka persilja och koriander grovt. Lägg i en mixer eller mortel tillsammans med vitlök.
- Tillsätt kryddor, salt, citronsaft och olivolja. Mixa eller mortla till en grov, doftande pasta.
- Smaka av — chermoulan ska vara frisk, kryddig och syrlig. Justera salt och citron.
- Använd som marinade till fisk eller kyckling (minst 30 minuter) eller som sås till grillat. Håller 4–5 dagar i kyl.
Per portion:245 kcal·2 g protein·3 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än
Doftande marockansk chermoula görs på cirka 10 minuter. Örtig, kryddig marinade till 4 portioner — perfekt till fisk, kyckling och grillade grönsaker.
