Grillade tunnbröd
120
6portioner
Mjuka tunnbröd på fullkornsmjöl och vetemjöl som jäser till en smidig deg och sedan grillas gyllenbruna på båda sidor.
Ingredienser
BytTa bort
250 gfullkornsmjöl
250 gvetemjöl
15 gjäst
1 tsksocker
2 mskolivolja
efter smaksalt
2 1/2 dlljummet vatten
mjöl till utbakning
Gör så här
- Blanda fullkornsmjöl och vetemjöl i en stor bunke.
- Lös upp jästen och sockret i det ljumna vattnet och låt stå i 5 minuter tills det bubblar.
- Häll jästblandningen och olivoljan i mjölet, tillsätt salt och arbeta ihop till en smidig deg i cirka 8 minuter.
- Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa på en varm plats i 60 minuter tills den dubblat i storlek.
- Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 6 lika stora bitar.
- Kavla ut varje bit till ett tunt runt bröd.
- Hetta upp en grill eller grillpanna på hög värme.
- Grilla varje tunnbröd i 2-3 minuter per sida tills det får fina grillränder och är genomgräddat.
- Servera tunnbröden varma.
Grillade tunnbröd
120·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
250 gfullkornsmjöl
250 gvetemjöl
15 gjäst
1 tsksocker
2 mskolivolja
efter smaksalt
2 1/2 dlljummet vatten
mjöl till utbakning
Gör så här
- Blanda fullkornsmjöl och vetemjöl i en stor bunke.
- Lös upp jästen och sockret i det ljumna vattnet och låt stå i 5 minuter tills det bubblar.
- Häll jästblandningen och olivoljan i mjölet, tillsätt salt och arbeta ihop till en smidig deg i cirka 8 minuter.
- Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa på en varm plats i 60 minuter tills den dubblat i storlek.
- Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 6 lika stora bitar.
- Kavla ut varje bit till ett tunt runt bröd.
- Hetta upp en grill eller grillpanna på hög värme.
- Grilla varje tunnbröd i 2-3 minuter per sida tills det får fina grillränder och är genomgräddat.
- Servera tunnbröden varma.
Per portion:98 kcal·5 g protein·15 g kolh.·2 g fett
Inga betyg än
Mjuka tunnbröd på fullkornsmjöl och vetemjöl som jäser till en smidig deg och sedan grillas gyllenbruna på båda sidor.
