Syriskt bröd
90
8portioner
Enkla, mjuka bröd av jäsdeg som gräddas i het ugn tills de puffar upp. Perfekta att fylla eller servera som tillbehör.
Ingredienser
BytTa bort
1 1/2 dlvatten
2 mskvegetabilisk olja
1/2 tsksocker
1 1/2 tsksalt
7 dlvetemjöl
1 1/2 tskjäst
Gör så här
- Värm vattnet tills det är ljummet och rör ut jästen och sockret i det. Låt stå i 5 minuter tills det bildas skum på ytan.
- Blanda mjöl och salt i en stor bunke. Gör en grop i mitten och häll i jästblandningen och oljan.
- Arbeta ihop till en deg och knåda den på mjölad yta i 8 till 10 minuter tills den är jämn och smidig.
- Lägg degen i en oljad bunke, täck med en kökshandduk och låt jäsa på varm plats i cirka 1 timme tills den dubblats i storlek.
- Sätt ugnen på 250 grader och lägg in en bakplåt eller pizzasten för att bli het.
- Stöt ner degen och dela den i 8 lika stora bitar. Forma varje bit till en kula och låt dem vila i 10 minuter.
- Kavla ut varje kula till en rund platta, cirka 0,5 cm tjock.
- Grädda ett bröd i taget på den heta plåten i 3 till 5 minuter tills det puffar upp och får lätt gyllene fläckar.
- Servera bröden varma, gärna med en bomull eller kökshandduk över så att de håller sig mjuka.
Syriskt bröd
90·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 1/2 dlvatten
2 mskvegetabilisk olja
1/2 tsksocker
1 1/2 tsksalt
7 dlvetemjöl
1 1/2 tskjäst
Gör så här
- Värm vattnet tills det är ljummet och rör ut jästen och sockret i det. Låt stå i 5 minuter tills det bildas skum på ytan.
- Blanda mjöl och salt i en stor bunke. Gör en grop i mitten och häll i jästblandningen och oljan.
- Arbeta ihop till en deg och knåda den på mjölad yta i 8 till 10 minuter tills den är jämn och smidig.
- Lägg degen i en oljad bunke, täck med en kökshandduk och låt jäsa på varm plats i cirka 1 timme tills den dubblats i storlek.
- Sätt ugnen på 250 grader och lägg in en bakplåt eller pizzasten för att bli het.
- Stöt ner degen och dela den i 8 lika stora bitar. Forma varje bit till en kula och låt dem vila i 10 minuter.
- Kavla ut varje kula till en rund platta, cirka 0,5 cm tjock.
- Grädda ett bröd i taget på den heta plåten i 3 till 5 minuter tills det puffar upp och får lätt gyllene fläckar.
- Servera bröden varma, gärna med en bomull eller kökshandduk över så att de håller sig mjuka.
Per portion:90 kcal·4 g protein·14 g kolh.·2 g fett
Inga betyg än
Enkla, mjuka bröd av jäsdeg som gräddas i het ugn tills de puffar upp. Perfekta att fylla eller servera som tillbehör.
