Vegansk banh mi
25
2portioner
En färgglad och fräsch vietnamesisk smörgås med marinerad tempeh, krispiga syrade grönsaker och aromatiska örter.
Ingredienser
BytTa bort
175 gtempeh
2 msksojasås
1 msklimejuice
1 tskriven ingefära
150 gråa grönsaker, t ex morot och rättika
3 mskvitvinsvinäger
1 tsksocker
1 stbaguett
100 ghummus
efter smakkoriander
efter smakmynta
efter smakhet sås
olja till stekning
Gör så här
- Skiva tempehen tunt. Blanda sojasås, limejuice och riven ingefära i en skål. Vänd tempehskivorna i marinaden och låt dra i minst 15 minuter.
- Blanda de råa grönsakerna med vitvinsvinäger och socker. Låt stå i 10 minuter så de blir fräscha och krispiga.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek den marinerade tempehen i cirka 3 till 4 minuter per sida tills den fått en gyllene färg.
- Skär baguetten på längden och rosta den lätt om du vill.
- Bred hummus på baguetten. Lägg på tempehskivorna och toppa med de syrade grönsakerna.
- Garnera med färsk koriander och mynta. Servera med het sås vid sidan av eller direkt på smörgåsen.
Vegansk banh mi
25·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
175 gtempeh
2 msksojasås
1 msklimejuice
1 tskriven ingefära
150 gråa grönsaker, t ex morot och rättika
3 mskvitvinsvinäger
1 tsksocker
1 stbaguett
100 ghummus
efter smakkoriander
efter smakmynta
efter smakhet sås
olja till stekning
Gör så här
- Skiva tempehen tunt. Blanda sojasås, limejuice och riven ingefära i en skål. Vänd tempehskivorna i marinaden och låt dra i minst 15 minuter.
- Blanda de råa grönsakerna med vitvinsvinäger och socker. Låt stå i 10 minuter så de blir fräscha och krispiga.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek den marinerade tempehen i cirka 3 till 4 minuter per sida tills den fått en gyllene färg.
- Skär baguetten på längden och rosta den lätt om du vill.
- Bred hummus på baguetten. Lägg på tempehskivorna och toppa med de syrade grönsakerna.
- Garnera med färsk koriander och mynta. Servera med het sås vid sidan av eller direkt på smörgåsen.
Per portion:259 kcal·14 g protein·26 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
En färgglad och fräsch vietnamesisk smörgås med marinerad tempeh, krispiga syrade grönsaker och aromatiska örter.
