Banh mi, vietnamesisk macka
30
4portioner
Krispig baguette fylld med ingefärsbakad fläskkarré, len leverpastej, picklad gurka, riven morot, srirachamajonnäs och färsk koriander.
Ingredienser
BytTa bort
Picklad gurka
1/2 stgurka
1 mskättiksprit, 12 %
2 mskströsocker
1 ströd chili, finhackad
Till smörgåsen
4 stminibaguetter, eller 1 stor baguette
95 gkyckling- eller leverpastej
4 stsalladsblad
2 dlriven morot
Srirachamajonnäs
1 dlmajonnäs
1 msksrirachasås
Till smörgåsen
400 gingefärsbakad fläskkarré
1 dlfärsk koriander
Gör så här
- Skiva gurkan tunt. Blanda den med ättiksprit, strösocker och chili i en skål och låt stå i cirka 20 minuter medan du gör i ordning resten av smörgåsen.
- Dela baguetterna på längden.
- Bred pastejen på ena baguetthalvan och lägg på salladsblad och riven morot.
- Rör ihop majonnäs och srirachasås till en srirachamajonnäs.
- Skiva den ingefärsbakade fläskkarrén tunt och fördela den över morötterna.
- Ringla srirachamajonnäsen över köttet och toppa med den picklade gurkan och den färska koriandern.
- Lägg på den andra baguetthalvan och servera direkt.
Banh mi, vietnamesisk macka
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Picklad gurka
1/2 stgurka
1 mskättiksprit, 12 %
2 mskströsocker
1 ströd chili, finhackad
Till smörgåsen
4 stminibaguetter, eller 1 stor baguette
95 gkyckling- eller leverpastej
4 stsalladsblad
2 dlriven morot
Srirachamajonnäs
1 dlmajonnäs
1 msksrirachasås
Till smörgåsen
400 gingefärsbakad fläskkarré
1 dlfärsk koriander
Gör så här
- Skiva gurkan tunt. Blanda den med ättiksprit, strösocker och chili i en skål och låt stå i cirka 20 minuter medan du gör i ordning resten av smörgåsen.
- Dela baguetterna på längden.
- Bred pastejen på ena baguetthalvan och lägg på salladsblad och riven morot.
- Rör ihop majonnäs och srirachasås till en srirachamajonnäs.
- Skiva den ingefärsbakade fläskkarrén tunt och fördela den över morötterna.
- Ringla srirachamajonnäsen över köttet och toppa med den picklade gurkan och den färska koriandern.
- Lägg på den andra baguetthalvan och servera direkt.
Per portion:355 kcal·20 g protein·17 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Krispig baguette fylld med ingefärsbakad fläskkarré, len leverpastej, picklad gurka, riven morot, srirachamajonnäs och färsk koriander.
