Svart bönburgare med sötpotatis
25
4portioner
Vegetarisk burgare på svarta bönor med krispig ugnsbakad sötpotatis, avokado och sallad.
Ingredienser
BytTa bort
1 stsötpotatis
2 burksvarta bönor
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 dlhavregryn
1 tskrökt paprikapulver
olja till stekning och till sötpotatisen
4 sthamburgerbröd
1 stavokado
salladsblad
efter smaksalt och peppar
limeklyftor till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i klyftor eller stavar. Lägg dem på en plåt, ringla över olja, salta och peppra. Baka i ugnen i 20-25 minuter tills de är mjuka och lätt gyllenbruna, vänd dem halvvägs.
- Skala och finhacka den gula löken och vitlöken.
- Skölj och låt de svarta bönorna rinna av ordentligt. Mosa dem grovt i en skål med en gaffel.
- Blanda ner löken, vitlöken, havregrynen och det rökta paprikapulvret i bönmoset. Smaka av med salt och peppar.
- Forma smeten till fyra burgare.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek burgarna 3-4 minuter per sida tills de är genomstekta och fått fin färg.
- Skär avokadon i skivor.
- Dela hamburgerbröden och rosta dem lätt vid behov.
- Bygg ihop burgarna med salladsblad, en böncaburgare och avokadoskivor i respektive bröd.
- Servera burgarna med den ugnsbakade sötpotatisen och limeklyftor vid sidan om.
Svart bönburgare med sötpotatis
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stsötpotatis
2 burksvarta bönor
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 dlhavregryn
1 tskrökt paprikapulver
olja till stekning och till sötpotatisen
4 sthamburgerbröd
1 stavokado
salladsblad
efter smaksalt och peppar
limeklyftor till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i klyftor eller stavar. Lägg dem på en plåt, ringla över olja, salta och peppra. Baka i ugnen i 20-25 minuter tills de är mjuka och lätt gyllenbruna, vänd dem halvvägs.
- Skala och finhacka den gula löken och vitlöken.
- Skölj och låt de svarta bönorna rinna av ordentligt. Mosa dem grovt i en skål med en gaffel.
- Blanda ner löken, vitlöken, havregrynen och det rökta paprikapulvret i bönmoset. Smaka av med salt och peppar.
- Forma smeten till fyra burgare.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek burgarna 3-4 minuter per sida tills de är genomstekta och fått fin färg.
- Skär avokadon i skivor.
- Dela hamburgerbröden och rosta dem lätt vid behov.
- Bygg ihop burgarna med salladsblad, en böncaburgare och avokadoskivor i respektive bröd.
- Servera burgarna med den ugnsbakade sötpotatisen och limeklyftor vid sidan om.
Per portion:235 kcal·12 g protein·31 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Vegetarisk burgare på svarta bönor med krispig ugnsbakad sötpotatis, avokado och sallad.
