Linsburgare med rödbetor och aioli
25
4portioner
Vegetarisk burgare på röda linser och kokt rödbeta, kryddad med spiskummin och serverad i hamburgerbröd med aioli.
Ingredienser
BytTa bort
2 dlröda linser
1 strödbeta, liten, kokt
1 dlhavregryn
1 stgul lök
2 klyftavitlök
1 tskspiskummin
efter smaksalt och peppar
olja till stekning
4 sthamburgerbröd
aioli till servering
sallad, tomat och gurka till servering
Gör så här
- Koka linserna enligt anvisning på förpackningen tills de är mjuka, låt sedan svalna något och häll av eventuell överflödig vätska.
- Finhacka löken och vitlöken.
- Riv eller mixa den kokta rödbetan grovt.
- Blanda linserna, rödbetan, havregrynen, löken, vitlöken och spiskumminet i en bunke. Krydda med salt och peppar.
- Mixa smeten med en stavmixer till en jämn men fortfarande lite grovkornig massa som går att forma.
- Forma smeten till fyra burgare och låt dem gärna vila i kylen 10 minuter så att de håller ihop bättre vid stekningen.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek burgarna 4-5 minuter per sida tills de fått fin färg och är genomvarma.
- Dela hamburgerbröden och rosta dem lätt vid behov.
- Bred aioli på brödens undre halvor, lägg på sallad, tomat och gurka, och avsluta med linsburgaren och det övre brödet.
- Servera linsburgarna genast.
Linsburgare med rödbetor och aioli
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 dlröda linser
1 strödbeta, liten, kokt
1 dlhavregryn
1 stgul lök
2 klyftavitlök
1 tskspiskummin
efter smaksalt och peppar
olja till stekning
4 sthamburgerbröd
aioli till servering
sallad, tomat och gurka till servering
Gör så här
- Koka linserna enligt anvisning på förpackningen tills de är mjuka, låt sedan svalna något och häll av eventuell överflödig vätska.
- Finhacka löken och vitlöken.
- Riv eller mixa den kokta rödbetan grovt.
- Blanda linserna, rödbetan, havregrynen, löken, vitlöken och spiskumminet i en bunke. Krydda med salt och peppar.
- Mixa smeten med en stavmixer till en jämn men fortfarande lite grovkornig massa som går att forma.
- Forma smeten till fyra burgare och låt dem gärna vila i kylen 10 minuter så att de håller ihop bättre vid stekningen.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek burgarna 4-5 minuter per sida tills de fått fin färg och är genomvarma.
- Dela hamburgerbröden och rosta dem lätt vid behov.
- Bred aioli på brödens undre halvor, lägg på sallad, tomat och gurka, och avsluta med linsburgaren och det övre brödet.
- Servera linsburgarna genast.
Per portion:267 kcal·12 g protein·39 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Vegetarisk burgare på röda linser och kokt rödbeta, kryddad med spiskummin och serverad i hamburgerbröd med aioli.
