Leblebi, tunisisk kikärtssoppa
30 min
4portioner
En värmande tunisisk kikärtssoppa smaksatt med vitlök, spiskummin och harissa, toppad med en skvätt lime.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stlök, finhackad
250 gkikärter
1 1/2 lgrönsaksbuljong
1 tskspiskummin
5 klyftorvitlök
1/2 tsksalt
1 tskharissakrydda
efter smakpeppar
1/2 stlime
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme.
- Fräs löken i oljan i cirka 5 minuter tills den är mjuk och glansig.
- Pressa eller finhacka vitlöken och fräs med löken i ytterligare 1 minut tills den doftar.
- Tillsätt kikärter, grönsaksbuljong, spiskummin, salt, harissakrydda och peppar.
- Låt soppan sjuda utan lock i 15-20 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Smaka av soppan och justera med salt och peppar vid behov.
- Pressa i saften från limen och rör om.
- Servera soppan varm.
Leblebi, tunisisk kikärtssoppa
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stlök, finhackad
250 gkikärter
1 1/2 lgrönsaksbuljong
1 tskspiskummin
5 klyftorvitlök
1/2 tsksalt
1 tskharissakrydda
efter smakpeppar
1/2 stlime
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme.
- Fräs löken i oljan i cirka 5 minuter tills den är mjuk och glansig.
- Pressa eller finhacka vitlöken och fräs med löken i ytterligare 1 minut tills den doftar.
- Tillsätt kikärter, grönsaksbuljong, spiskummin, salt, harissakrydda och peppar.
- Låt soppan sjuda utan lock i 15-20 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Smaka av soppan och justera med salt och peppar vid behov.
- Pressa i saften från limen och rör om.
- Servera soppan varm.
Per portion:213 kcal·7 g protein·26 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
En värmande tunisisk kikärtssoppa smaksatt med vitlök, spiskummin och harissa, toppad med en skvätt lime.
