Kycklingfarfalle med magrare alfredosås
45
4portioner
Krämig alfredosås gjord på skummjölk och vitt vin i stället för grädde, serverad med farfalle och stekt kyckling.
Ingredienser
BytTa bort
olivolja till stekning
efter smakpaprika
efter smaksalt och svartpeppar
200 gkycklingbröst
200 gfarfallepasta
1 1/2 msksmör
efter smakmjöl
3 1/2 dlskummjölk
efter smakvitlökspulver
1 stcitron, saften
1 dlvitt vin
2 tskparmesanost
Gör så här
- Stek kycklingbröstet i lite olivolja och krydda med paprika, salt och svartpeppar. Lägg åt sidan.
- Koka farfallepastan enligt anvisningen på förpackningen samtidigt som kycklingen steks. Häll av och lägg åt sidan.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
- Rör ner mjölet i smöret och låt det koka i 1 minut under omrörning.
- Vispa ner skummjölken, salt, svartpeppar, vitlökspulvret, citronsaften och det vita vinet. Låt såsen koka upp under konstant vispning.
- Sänk värmen och låt såsen sjuda i cirka 5 minuter tills den tjocknar.
- Lägg pastan och kycklingen i en stor stekpanna och värm upp på medelvärme.
- Häll alfredosåsen över pastan och kycklingen och vänd runt så att allt blandas väl.
- Strö över parmesanost och smaka av med extra salt och svartpeppar vid behov. Servera genast.
Kycklingfarfalle med magrare alfredosås
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
olivolja till stekning
efter smakpaprika
efter smaksalt och svartpeppar
200 gkycklingbröst
200 gfarfallepasta
1 1/2 msksmör
efter smakmjöl
3 1/2 dlskummjölk
efter smakvitlökspulver
1 stcitron, saften
1 dlvitt vin
2 tskparmesanost
Gör så här
- Stek kycklingbröstet i lite olivolja och krydda med paprika, salt och svartpeppar. Lägg åt sidan.
- Koka farfallepastan enligt anvisningen på förpackningen samtidigt som kycklingen steks. Häll av och lägg åt sidan.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
- Rör ner mjölet i smöret och låt det koka i 1 minut under omrörning.
- Vispa ner skummjölken, salt, svartpeppar, vitlökspulvret, citronsaften och det vita vinet. Låt såsen koka upp under konstant vispning.
- Sänk värmen och låt såsen sjuda i cirka 5 minuter tills den tjocknar.
- Lägg pastan och kycklingen i en stor stekpanna och värm upp på medelvärme.
- Häll alfredosåsen över pastan och kycklingen och vänd runt så att allt blandas väl.
- Strö över parmesanost och smaka av med extra salt och svartpeppar vid behov. Servera genast.
Per portion:150 kcal·12 g protein·12 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
Krämig alfredosås gjord på skummjölk och vitt vin i stället för grädde, serverad med farfalle och stekt kyckling.
