Farfalle med köttfärs och champinjoner i gräddsås
35
4portioner
Krämig pasta med köttfärs, champinjoner och en touch dijonsenap. Enkel vardagsmat som lagas på under en timme.
Ingredienser
BytTa bort
400 gfarfalle (fjärilspasta)
1 msksmör
1 mskolivolja
1 stgul lök
500 gnötfärs
300 gchampinjoner
2 dlgrädde
1 tskdijonsenap
2 krmsalt
1 krmsvartpeppar
2 mskhackad persilja
Gör så här
- Koka farfallen i saltat vatten enligt anvisningen på paketet. Häll av och spara lite kokvatten.
- Hacka löken och champinjonerna.
- Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna och fräs löken på medelvärme i cirka 3 minuter tills den är glansig.
- Lägg i nötfärsen och stek i 5 till 7 minuter under omrörning tills den är genomstekt.
- Tillsätt champinjonerna och stek i ytterligare 3 till 4 minuter tills svampens vätska har kokat bort.
- Häll i grädden och dijonsenapen. Krydda med salt och svartpeppar och låt puttra på låg värme i cirka 5 minuter.
- Blanda ner den kokta pastan i såsen och rör försiktigt. Späd med lite kokvatten om såsen blir för tjock.
- Smaka av och justera kryddningen. Servera direkt garnerad med hackad persilja.
Farfalle med köttfärs och champinjoner i gräddsås
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gfarfalle (fjärilspasta)
1 msksmör
1 mskolivolja
1 stgul lök
500 gnötfärs
300 gchampinjoner
2 dlgrädde
1 tskdijonsenap
2 krmsalt
1 krmsvartpeppar
2 mskhackad persilja
Gör så här
- Koka farfallen i saltat vatten enligt anvisningen på paketet. Häll av och spara lite kokvatten.
- Hacka löken och champinjonerna.
- Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna och fräs löken på medelvärme i cirka 3 minuter tills den är glansig.
- Lägg i nötfärsen och stek i 5 till 7 minuter under omrörning tills den är genomstekt.
- Tillsätt champinjonerna och stek i ytterligare 3 till 4 minuter tills svampens vätska har kokat bort.
- Häll i grädden och dijonsenapen. Krydda med salt och svartpeppar och låt puttra på låg värme i cirka 5 minuter.
- Blanda ner den kokta pastan i såsen och rör försiktigt. Späd med lite kokvatten om såsen blir för tjock.
- Smaka av och justera kryddningen. Servera direkt garnerad med hackad persilja.
Per portion:353 kcal·24 g protein·26 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Krämig pasta med köttfärs, champinjoner och en touch dijonsenap. Enkel vardagsmat som lagas på under en timme.
