Tagliatelle med nötkött och champinjoner
35
4portioner
Krämig pastarätt med stekt nötfärs, champinjoner och en sås på grädde och rött vin, serverad med färsk tagliatelle.
Ingredienser
BytTa bort
400 gtagliatelle
500 gnötfärs
300 gchampinjoner
1 stgul lök
2 msksmör
2 dlgrädde
1 dlrött vin
2 tsktomatpuré
1 krmsalt
1 krmsvartpeppar
1 krmitaliensk örtkrydda
Gör så här
- Koka upp en stor gryta med saltat vatten.
- Hacka löken fint och skiva champinjonerna. Bryn nötfärsen i smöret i en stor stekpanna på hög värme och dela sönder den med en sked.
- Lägg i löken och champinjonerna och fräs tills svampen är mjuk, ungefär 5 minuter.
- Rör i tomatpurén och häll i det röda vinet. Låt allt sjuda i 2 minuter.
- Häll i grädden, salt, svartpeppar och italiensk örtkrydda. Låt såsen sjuda på låg värme i 10 minuter.
- Koka tagliatellen enligt anvisningen på paketet, häll av och spara lite pastavatten.
- Blanda pastan med såsen och späd med lite pastavatten om såsen är för tjock.
- Servera omedelbart på varma tallrikar.
Tagliatelle med nötkött och champinjoner
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gtagliatelle
500 gnötfärs
300 gchampinjoner
1 stgul lök
2 msksmör
2 dlgrädde
1 dlrött vin
2 tsktomatpuré
1 krmsalt
1 krmsvartpeppar
1 krmitaliensk örtkrydda
Gör så här
- Koka upp en stor gryta med saltat vatten.
- Hacka löken fint och skiva champinjonerna. Bryn nötfärsen i smöret i en stor stekpanna på hög värme och dela sönder den med en sked.
- Lägg i löken och champinjonerna och fräs tills svampen är mjuk, ungefär 5 minuter.
- Rör i tomatpurén och häll i det röda vinet. Låt allt sjuda i 2 minuter.
- Häll i grädden, salt, svartpeppar och italiensk örtkrydda. Låt såsen sjuda på låg värme i 10 minuter.
- Koka tagliatellen enligt anvisningen på paketet, häll av och spara lite pastavatten.
- Blanda pastan med såsen och späd med lite pastavatten om såsen är för tjock.
- Servera omedelbart på varma tallrikar.
Per portion:373 kcal·33 g protein·22 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Krämig pastarätt med stekt nötfärs, champinjoner och en sås på grädde och rött vin, serverad med färsk tagliatelle.
