Farfalle med pesto och körsbärstomater
25
4portioner
En fräsch pastasallad med krämig basilikopesto, saftiga körsbärstomater och parmesan, serverad på ett bäddat lager salladsblad.
Ingredienser
BytTa bort
400 gfarfalle (fjärilspasta)
1 stvitlöksklyfta
150 gbasilikopesto
2 mskolivolja
250 gkörsbärstomater
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
100 gblandade salladsblad
2 mskparmesanost, riven
Gör så här
- Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull. Tillsätt farfallen och koka enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente, cirka 10 till 12 minuter.
- Halvera under tiden körsbärstomaterna och lägg dem åt sidan.
- Skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda den med basilikopestot och olivoljan i en stor skål.
- Häll av pastan och skölj den kort med kallt vatten så att den svalnar något och inte klibbar ihop.
- Lägg den avsvalnade pastan i skålen med pestoblandningen och blanda väl så att all pasta täcks jämnt.
- Vänd ner de halverade körsbärstomaterna i pastan och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Fördela de blandade salladsbladen på ett fat eller i en stor skål och lägg pestopastan ovanpå.
- Strö över riven parmesan och servera genast, eller kyl salladen en stund om du vill servera den kall.
Farfalle med pesto och körsbärstomater
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gfarfalle (fjärilspasta)
1 stvitlöksklyfta
150 gbasilikopesto
2 mskolivolja
250 gkörsbärstomater
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
100 gblandade salladsblad
2 mskparmesanost, riven
Gör så här
- Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull. Tillsätt farfallen och koka enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente, cirka 10 till 12 minuter.
- Halvera under tiden körsbärstomaterna och lägg dem åt sidan.
- Skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda den med basilikopestot och olivoljan i en stor skål.
- Häll av pastan och skölj den kort med kallt vatten så att den svalnar något och inte klibbar ihop.
- Lägg den avsvalnade pastan i skålen med pestoblandningen och blanda väl så att all pasta täcks jämnt.
- Vänd ner de halverade körsbärstomaterna i pastan och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Fördela de blandade salladsbladen på ett fat eller i en stor skål och lägg pestopastan ovanpå.
- Strö över riven parmesan och servera genast, eller kyl salladen en stund om du vill servera den kall.
Per portion:218 kcal·8 g protein·24 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
En fräsch pastasallad med krämig basilikopesto, saftiga körsbärstomater och parmesan, serverad på ett bäddat lager salladsblad.
