Szechuan Style Rörfrästa Kinesiska Långa Bönor
15
2portioner
Krispiga kinesiska långa bönor rörstekta med torkad chili och sichuanpeppar, en snabb och kryddstark rätt i genuin Sichuan-stil.
Ingredienser
BytTa bort
225 gkinesiska långa bönor
1 mskjordnötsolja
6 sttorkade chilifrukter
1 tsksichuanpeppar
efter smaksalt
1/2 tsksocker
1 msksesamolja
1 stänksojasås
Gör så här
- Skär de kinesiska långa bönorna i cirka 5 cm långa bitar.
- Hetta upp jordnötsoljan i en wok på hög värme tills den nästan ryker.
- Lägg i bönorna och rörstek i 5-7 minuter tills de fått brynta fläckar och blivit lätt skrynkliga.
- Ta bort bönorna från woken och lägg åt sidan.
- Häll lite mer olja i woken vid behov och stek de torkade chilifrukterna och sichuanpepparn på medelvärme i cirka 30 sekunder tills de doftar.
- Lägg tillbaka bönorna i woken och rör om så att de blandas med chili och sichuanpeppar.
- Smaka av med salt och socker och rör om ordentligt.
- Ringla över sesamoljan och sojasåsen och rörstek i ytterligare 30 sekunder.
- Servera direkt som tillbehör eller huvudrätt med ris.
Szechuan Style Rörfrästa Kinesiska Långa Bönor
15·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
225 gkinesiska långa bönor
1 mskjordnötsolja
6 sttorkade chilifrukter
1 tsksichuanpeppar
efter smaksalt
1/2 tsksocker
1 msksesamolja
1 stänksojasås
Gör så här
- Skär de kinesiska långa bönorna i cirka 5 cm långa bitar.
- Hetta upp jordnötsoljan i en wok på hög värme tills den nästan ryker.
- Lägg i bönorna och rörstek i 5-7 minuter tills de fått brynta fläckar och blivit lätt skrynkliga.
- Ta bort bönorna från woken och lägg åt sidan.
- Häll lite mer olja i woken vid behov och stek de torkade chilifrukterna och sichuanpepparn på medelvärme i cirka 30 sekunder tills de doftar.
- Lägg tillbaka bönorna i woken och rör om så att de blandas med chili och sichuanpeppar.
- Smaka av med salt och socker och rör om ordentligt.
- Ringla över sesamoljan och sojasåsen och rörstek i ytterligare 30 sekunder.
- Servera direkt som tillbehör eller huvudrätt med ris.
Per portion:121 kcal·4 g protein·6 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krispiga kinesiska långa bönor rörstekta med torkad chili och sichuanpeppar, en snabb och kryddstark rätt i genuin Sichuan-stil.
