Italienska bönor med ansjovis och brödsmulor
45
2portioner
Krispiga ugnsrostade brödsmulor och smält ansjovis ger gröna bönor en salt, smakrik touch. Snabblagad rätt med medelhavskänsla.
Ingredienser
BytTa bort
Brödsmulorna
2 1/2 dlpanko
efter smaksalt, svartpeppar och oregano
1/2 dlolivolja
Bönorna
6 stansjovisfiléer
1 stlök
450 ggröna bönor
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg pankon på en folieklädd ugnsplåt, strö över salt, svartpeppar och oregano och ringla över hälften av olivoljan. Blanda med händerna så att smulorna täcks jämnt.
- Rosta brödsmulorna i ugnen i cirka 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Mosa fyra av ansjovisfiléerna med en gaffel.
- Hetta upp en stor gjutjärnspanna med resten av olivoljan på låg värme. Lägg i de mosade ansjovisfiléerna och platta ut dem med en träsked tills de smälter ihop med oljan.
- Höj värmen till medel, lägg i löken och fräs under omrörning i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt de gröna bönorna och lite nymalen svartpeppar, och låt allt koka i 10 minuter.
- Rör ner de rostade brödsmulorna och koka ytterligare 1 minut. Stäng av värmen.
- Servera bönorna med de återstående ansjovisfiléerna lagda ovanpå.
Italienska bönor med ansjovis och brödsmulor
45·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
Brödsmulorna
2 1/2 dlpanko
efter smaksalt, svartpeppar och oregano
1/2 dlolivolja
Bönorna
6 stansjovisfiléer
1 stlök
450 ggröna bönor
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg pankon på en folieklädd ugnsplåt, strö över salt, svartpeppar och oregano och ringla över hälften av olivoljan. Blanda med händerna så att smulorna täcks jämnt.
- Rosta brödsmulorna i ugnen i cirka 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Mosa fyra av ansjovisfiléerna med en gaffel.
- Hetta upp en stor gjutjärnspanna med resten av olivoljan på låg värme. Lägg i de mosade ansjovisfiléerna och platta ut dem med en träsked tills de smälter ihop med oljan.
- Höj värmen till medel, lägg i löken och fräs under omrörning i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt de gröna bönorna och lite nymalen svartpeppar, och låt allt koka i 10 minuter.
- Rör ner de rostade brödsmulorna och koka ytterligare 1 minut. Stäng av värmen.
- Servera bönorna med de återstående ansjovisfiléerna lagda ovanpå.
Per portion:276 kcal·9 g protein·24 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Krispiga ugnsrostade brödsmulor och smält ansjovis ger gröna bönor en salt, smakrik touch. Snabblagad rätt med medelhavskänsla.
