Italienska bönor med ansjovis och brödsmulor
45 min
2portioner
Krispiga ugnsrostade brödsmulor och smält ansjovis ger gröna bönor en salt, smakrik touch. Snabblagad rätt med medelhavskänsla.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Brödsmulorna
2 1/2 dlpanko
efter smaksalt, svartpeppar och oregano
1/2 dlolivolja
Bönorna
6 stansjovisfiléer
1 stlök
450 ggröna bönor
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg pankon på en folieklädd ugnsplåt, strö över salt, svartpeppar och oregano och ringla över hälften av olivoljan. Blanda med händerna så att smulorna täcks jämnt.
- Rosta brödsmulorna i ugnen i cirka 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Mosa fyra av ansjovisfiléerna med en gaffel.
- Hetta upp en stor gjutjärnspanna med resten av olivoljan på låg värme. Lägg i de mosade ansjovisfiléerna och platta ut dem med en träsked tills de smälter ihop med oljan.
- Höj värmen till medel, lägg i löken och fräs under omrörning i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt de gröna bönorna och lite nymalen svartpeppar, och låt allt koka i 10 minuter.
- Rör ner de rostade brödsmulorna och koka ytterligare 1 minut. Stäng av värmen.
- Servera bönorna med de återstående ansjovisfiléerna lagda ovanpå.
Italienska bönor med ansjovis och brödsmulor
45 min·
2portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Brödsmulorna
2 1/2 dlpanko
efter smaksalt, svartpeppar och oregano
1/2 dlolivolja
Bönorna
6 stansjovisfiléer
1 stlök
450 ggröna bönor
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg pankon på en folieklädd ugnsplåt, strö över salt, svartpeppar och oregano och ringla över hälften av olivoljan. Blanda med händerna så att smulorna täcks jämnt.
- Rosta brödsmulorna i ugnen i cirka 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Mosa fyra av ansjovisfiléerna med en gaffel.
- Hetta upp en stor gjutjärnspanna med resten av olivoljan på låg värme. Lägg i de mosade ansjovisfiléerna och platta ut dem med en träsked tills de smälter ihop med oljan.
- Höj värmen till medel, lägg i löken och fräs under omrörning i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt de gröna bönorna och lite nymalen svartpeppar, och låt allt koka i 10 minuter.
- Rör ner de rostade brödsmulorna och koka ytterligare 1 minut. Stäng av värmen.
- Servera bönorna med de återstående ansjovisfiléerna lagda ovanpå.
Per portion:491 kcal·13 g protein·49 g kolh.·27 g fett
Inga betyg än
Krispiga ugnsrostade brödsmulor och smält ansjovis ger gröna bönor en salt, smakrik touch. Snabblagad rätt med medelhavskänsla.
