Crostini med päron och pesto
45 min
3portioner
Krispiga brödskivor med hemgjord basilikapesto och tunna skivor av mogna päron, en enkel men elegant förrätt.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1/2 stfranskt bröd, i limpa
3 mskolivolja till bredning
5 dlbasilikablad
1 klyftavitlök
1/2 dlpinjenötter
1/2 dlpecorino romano, riven
efter smaksalt och peppar
1 stbosc-päron
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär brödet i ungefär 1,5 cm tjocka skivor och pensla dem med olivolja.
- Lägg skivorna på en plåt och rosta dem i ugnen i 10 till 15 minuter, tills kanterna är djupt gyllenbruna. Ta ut och låt svalna något.
- Mixa under tiden basilikablad, vitlök, pinjenötter och pecorino romano i en matberedare tills pestot är grovt i konsistensen, som grov sand.
- Tillsätt olivolja och kör vidare tills allt är väl blandat.
- Smaka av och krydda med salt och peppar efter smak. Skrapa ner pestot i en skål.
- Skiva päronet tunt.
- Bred pesto på de rostade brödskivorna och toppa med päronskivor och nymalen svartpeppar. Servera genast.
Crostini med päron och pesto
45 min·
3portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1/2 stfranskt bröd, i limpa
3 mskolivolja till bredning
5 dlbasilikablad
1 klyftavitlök
1/2 dlpinjenötter
1/2 dlpecorino romano, riven
efter smaksalt och peppar
1 stbosc-päron
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär brödet i ungefär 1,5 cm tjocka skivor och pensla dem med olivolja.
- Lägg skivorna på en plåt och rosta dem i ugnen i 10 till 15 minuter, tills kanterna är djupt gyllenbruna. Ta ut och låt svalna något.
- Mixa under tiden basilikablad, vitlök, pinjenötter och pecorino romano i en matberedare tills pestot är grovt i konsistensen, som grov sand.
- Tillsätt olivolja och kör vidare tills allt är väl blandat.
- Smaka av och krydda med salt och peppar efter smak. Skrapa ner pestot i en skål.
- Skiva päronet tunt.
- Bred pesto på de rostade brödskivorna och toppa med päronskivor och nymalen svartpeppar. Servera genast.
Per portion:393 kcal·9 g protein·33 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än
Krispiga brödskivor med hemgjord basilikapesto och tunna skivor av mogna päron, en enkel men elegant förrätt.
