Bruna bönor med fläsk
45
4portioner
Klassisk svensk husmanskost med bruna bönor i en söt och kryddig sås, tillsammans med sprött stekt fläsk. Serveras varm med potatis eller bröd.
Ingredienser
BytTa bort
500 gtorkade bruna bönor
300 gfläsk
2 msksmör
1 stgul lök
3 mskljus sirap
2 mskäppelcidervinäger
1 tskmuskot
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
Gör så här
- Koka de torkade bruna bönorna enligt anvisningen på förpackningen tills de är mjuka, cirka 1,5 till 2 timmar. Låt dem svalna och sila av.
- Skär fläsket i små tärningar och stek det i en kastrull på medelhög värme tills det är gyllenbrunt och sprött.
- Hacka löken fint och fräs den i samma kastrull tills den är mjuk och glansig.
- Häll i de kokta bönorna, smöret, sirapen, vinägern, muskoten, saltet och svartpepparen.
- Låt allt sjuda på svag värme i 15 till 20 minuter tills smakerna har fått mogna och såsen blivit lätt tjock.
- Smaka av och justera kryddningen med salt och svartpeppar efter behag.
- Servera de bruna bönorna varma med kokt potatis eller bröd.
Bruna bönor med fläsk
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gtorkade bruna bönor
300 gfläsk
2 msksmör
1 stgul lök
3 mskljus sirap
2 mskäppelcidervinäger
1 tskmuskot
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
Gör så här
- Koka de torkade bruna bönorna enligt anvisningen på förpackningen tills de är mjuka, cirka 1,5 till 2 timmar. Låt dem svalna och sila av.
- Skär fläsket i små tärningar och stek det i en kastrull på medelhög värme tills det är gyllenbrunt och sprött.
- Hacka löken fint och fräs den i samma kastrull tills den är mjuk och glansig.
- Häll i de kokta bönorna, smöret, sirapen, vinägern, muskoten, saltet och svartpepparen.
- Låt allt sjuda på svag värme i 15 till 20 minuter tills smakerna har fått mogna och såsen blivit lätt tjock.
- Smaka av och justera kryddningen med salt och svartpeppar efter behag.
- Servera de bruna bönorna varma med kokt potatis eller bröd.
Per portion:362 kcal·23 g protein·36 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Klassisk svensk husmanskost med bruna bönor i en söt och kryddig sås, tillsammans med sprött stekt fläsk. Serveras varm med potatis eller bröd.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Svenska klassiker