Bakade bönor med melass
480
8portioner
Klassiska ugnsbakade vita bönor i en söt och kryddig sås med bacon, melass och senap. Långsam tillagning ger bönorna en djup smak och en fyllig, seg konsistens.
Ingredienser
BytTa bort
5 dltorkade vita bönor
225 gbacon
1 stlök, medelstor
1 dlmelass
1/2 dlfarinsocker
2 mskcidervinäger
efter smaksenap
efter smaksalt
efter smakpeppar
vatten att koka bönorna i
Gör så här
- Lägg de torkade vita bönorna i blöt i vatten över natten.
- Häll av bönorna och koka dem i nytt vatten i cirka 1 timme tills de precis börjar bli mjuka. Häll av och spara lite av kokvattnet.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skär baconet i bitar och hacka löken fint.
- Fräs baconet i en gjutjärnsgryta tills det släpper en del av sitt fett. Tillsätt löken och fräs ytterligare några minuter tills den mjuknat.
- Rör ner de förkokta bönorna, melassen, farinsockret, cidervinägern och senapen. Späd med lite av kokvattnet så att bönorna precis täcks.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg på lock och baka i ugnen i cirka 6 till 7 timmar, rör om då och då och tillsätt mer vatten vid behov så att bönorna inte torkar ut.
- Ta av locket den sista timmen så att såsen får reda sig och tjockna.
- Servera de bakade bönorna varma.
Bakade bönor med melass
480·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
5 dltorkade vita bönor
225 gbacon
1 stlök, medelstor
1 dlmelass
1/2 dlfarinsocker
2 mskcidervinäger
efter smaksenap
efter smaksalt
efter smakpeppar
vatten att koka bönorna i
Gör så här
- Lägg de torkade vita bönorna i blöt i vatten över natten.
- Häll av bönorna och koka dem i nytt vatten i cirka 1 timme tills de precis börjar bli mjuka. Häll av och spara lite av kokvattnet.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skär baconet i bitar och hacka löken fint.
- Fräs baconet i en gjutjärnsgryta tills det släpper en del av sitt fett. Tillsätt löken och fräs ytterligare några minuter tills den mjuknat.
- Rör ner de förkokta bönorna, melassen, farinsockret, cidervinägern och senapen. Späd med lite av kokvattnet så att bönorna precis täcks.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg på lock och baka i ugnen i cirka 6 till 7 timmar, rör om då och då och tillsätt mer vatten vid behov så att bönorna inte torkar ut.
- Ta av locket den sista timmen så att såsen får reda sig och tjockna.
- Servera de bakade bönorna varma.
Per portion:153 kcal·9 g protein·18 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Klassiska ugnsbakade vita bönor i en söt och kryddig sås med bacon, melass och senap. Långsam tillagning ger bönorna en djup smak och en fyllig, seg konsistens.
