BeaverTails
180
12portioner
Friterad jästdeg formad som platta, ovala kakor och toppad med kanel och socker, ett klassiskt kanadensiskt bakverk.
Ingredienser
BytTa bort
1 dlvatten
2 stjästkakor
1 dlsocker
1 dlmjölk
6 msksmör
2 stägg
1 1/2 tsksalt
6 dlmjöl
olja till fritering
citron till garnering
socker till garnering
kanel till garnering
Gör så här
- Värm vattnet tills det är ljummet och rör ut jästen i det.
- Tillsätt socker, mjölk, smör, ägg och salt och rör om ordentligt.
- Arbeta i mjölet lite i taget tills degen är smidig och släpper kanten på skålen.
- Täck degen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, tills den dubblat i storlek.
- Dela degen i 12 bitar och kavla varje bit till en oval, platt kaka, ungefär som en bäverssvans.
- Låt kakorna vila och jäsa ytterligare 20 minuter under en bakduk.
- Hetta upp olja i en gryta eller fritös till 180 grader.
- Fritera kakorna någon minut per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Pressa citron över de varma kakorna och strö över socker och kanel.
- Servera direkt medan de fortfarande är varma.
BeaverTails
180·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 dlvatten
2 stjästkakor
1 dlsocker
1 dlmjölk
6 msksmör
2 stägg
1 1/2 tsksalt
6 dlmjöl
olja till fritering
citron till garnering
socker till garnering
kanel till garnering
Gör så här
- Värm vattnet tills det är ljummet och rör ut jästen i det.
- Tillsätt socker, mjölk, smör, ägg och salt och rör om ordentligt.
- Arbeta i mjölet lite i taget tills degen är smidig och släpper kanten på skålen.
- Täck degen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, tills den dubblat i storlek.
- Dela degen i 12 bitar och kavla varje bit till en oval, platt kaka, ungefär som en bäverssvans.
- Låt kakorna vila och jäsa ytterligare 20 minuter under en bakduk.
- Hetta upp olja i en gryta eller fritös till 180 grader.
- Fritera kakorna någon minut per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Pressa citron över de varma kakorna och strö över socker och kanel.
- Servera direkt medan de fortfarande är varma.
Per portion:96 kcal·2 g protein·13 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Friterad jästdeg formad som platta, ovala kakor och toppad med kanel och socker, ett klassiskt kanadensiskt bakverk.
