Kafteji
50
6portioner
Tunisisk gryta med stekt potatis, pumpa och paprika, kryddad med ras el hanout och toppad med stekt ägg.
Ingredienser
BytTa bort
5 stpotatis, stora
2 mskolivolja
1 stgrön paprika
5 stlök
1 mskras el hanout
500 gpumpa
4 stägg
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i bitar. Skär pumpan i mindre bitar, och strimla paprikan och löken.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme.
- Stek potatisen och pumpan i oljan i ungefär 10 minuter tills de börjar bli mjuka.
- Tillsätt paprikan och löken och stek i ytterligare 10 minuter under omrörning tills alla grönsaker är genomstekta och mjuka.
- Rör i ras el hanout, salt och peppar och låt smakerna dra ihop sig i ett par minuter.
- Stek äggen i en separat stekpanna tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är lös.
- Lägg upp grönsaksblandningen på tallrikar eller ett serveringsfat och toppa med de stekta äggen. Servera varmt.
Kafteji
50·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
5 stpotatis, stora
2 mskolivolja
1 stgrön paprika
5 stlök
1 mskras el hanout
500 gpumpa
4 stägg
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i bitar. Skär pumpan i mindre bitar, och strimla paprikan och löken.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme.
- Stek potatisen och pumpan i oljan i ungefär 10 minuter tills de börjar bli mjuka.
- Tillsätt paprikan och löken och stek i ytterligare 10 minuter under omrörning tills alla grönsaker är genomstekta och mjuka.
- Rör i ras el hanout, salt och peppar och låt smakerna dra ihop sig i ett par minuter.
- Stek äggen i en separat stekpanna tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är lös.
- Lägg upp grönsaksblandningen på tallrikar eller ett serveringsfat och toppa med de stekta äggen. Servera varmt.
Per portion:396 kcal·52 g protein·20 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Tunisisk gryta med stekt potatis, pumpa och paprika, kryddad med ras el hanout och toppad med stekt ägg.
