Seri Muka Kuih
35 min
8portioner
Malaysisk tvålagerskaka med en fast risbotten och ett gyllene lager av äggig kokoskräm ovanpå.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Risbotten
400 gris
5 mskmajsmjöl
3 mskvetemjöl
1 tsksalt
150 mlkokosolja
100 mlvatten
Kokoskrämen
3 stägg
140 gsocker
200 mlkokosgrädde
Till formen
smör till bakfatet
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda ris, majsmjöl, vetemjöl och salt i en skål.
- Värm kokosoljan och blanda den med vattnet.
- Häll vätskan över torrvarorna och rör om väl till en jämn smet.
- Smörj ett bakfat, cirka 20x20 cm, och häll i risblandningen.
- Grädda i ugnen i cirka 20 minuter tills botten är fast.
- Vispa under tiden ihop ägg, socker och kokosgrädde till en jämn kräm.
- Häll kokoskrämen över den gräddade risbotten.
- Grädda vidare i 20-25 minuter tills toppen är gyllenbrun och fast.
- Låt kakan svalna helt i formen före servering.
- Skär i fyrkantiga bitar och servera.
Seri Muka Kuih
35 min·
8portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Risbotten
400 gris
5 mskmajsmjöl
3 mskvetemjöl
1 tsksalt
150 mlkokosolja
100 mlvatten
Kokoskrämen
3 stägg
140 gsocker
200 mlkokosgrädde
Till formen
smör till bakfatet
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda ris, majsmjöl, vetemjöl och salt i en skål.
- Värm kokosoljan och blanda den med vattnet.
- Häll vätskan över torrvarorna och rör om väl till en jämn smet.
- Smörj ett bakfat, cirka 20x20 cm, och häll i risblandningen.
- Grädda i ugnen i cirka 20 minuter tills botten är fast.
- Vispa under tiden ihop ägg, socker och kokosgrädde till en jämn kräm.
- Häll kokoskrämen över den gräddade risbotten.
- Grädda vidare i 20-25 minuter tills toppen är gyllenbrun och fast.
- Låt kakan svalna helt i formen före servering.
- Skär i fyrkantiga bitar och servera.
Per portion:549 kcal·7 g protein·65 g kolh.·29 g fett
Inga betyg än
Malaysisk tvålagerskaka med en fast risbotten och ett gyllene lager av äggig kokoskräm ovanpå.
