Apam Balik
30
8portioner
Söta, fylliga malaysiska pannkakor med krispiga kanter, fyllda med smält smör, socker och jordnötssmör.
Ingredienser
BytTa bort
2 dlmjölk
6 mskolja
2 stägg
400 gvetemjöl
3 tskbakpulver
1/2 tsksalt
25 gsmör
45 gströsocker
3 mskjordnötssmör
Gör så här
- Vispa samman mjölk, olja och ägg i en stor bowl.
- Sikta ner vetemjöl, bakpulver och salt i smeten och rör om till en jämn, tjock smet utan klumpar.
- Låt smeten vila i 10 minuter i rumstemperatur.
- Hetta upp en non stick stekpanna på medelvärme och häll i en portion smet så att den bildar en tjock pannkaka.
- Sänk värmen något och grädda pannkakan tills bubblor bildas på ytan och kanterna stelnar, cirka 3-4 minuter.
- Sprid smör, strösocker och jordnötssmör jämnt över den fortfarande varma pannkakan.
- Vik pannkakan på mitten så att fyllningen hamnar inuti, och låt den steka ytterligare någon minut.
- Upprepa med resten av smeten och fyllningen.
- Skär varje pannkaka i bitar och servera varm.
Apam Balik
30·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 dlmjölk
6 mskolja
2 stägg
400 gvetemjöl
3 tskbakpulver
1/2 tsksalt
25 gsmör
45 gströsocker
3 mskjordnötssmör
Gör så här
- Vispa samman mjölk, olja och ägg i en stor bowl.
- Sikta ner vetemjöl, bakpulver och salt i smeten och rör om till en jämn, tjock smet utan klumpar.
- Låt smeten vila i 10 minuter i rumstemperatur.
- Hetta upp en non stick stekpanna på medelvärme och häll i en portion smet så att den bildar en tjock pannkaka.
- Sänk värmen något och grädda pannkakan tills bubblor bildas på ytan och kanterna stelnar, cirka 3-4 minuter.
- Sprid smör, strösocker och jordnötssmör jämnt över den fortfarande varma pannkakan.
- Vik pannkakan på mitten så att fyllningen hamnar inuti, och låt den steka ytterligare någon minut.
- Upprepa med resten av smeten och fyllningen.
- Skär varje pannkaka i bitar och servera varm.
Per portion:229 kcal·6 g protein·31 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Söta, fylliga malaysiska pannkakor med krispiga kanter, fyllda med smält smör, socker och jordnötssmör.
