Toscakaka, klassisk sockerkaka med mandeltäcke
45
4portioner
Toscakaka är en klassisk svensk kaka där en saftig sockerkaka får ett krispigt, kolaglaserat täcke av mandel, smör och socker som gratineras gyllene i ugnen. Klar på cirka 1 timme, ger 4 portioner (cirka 8 bitar) och passar till fika, kalas eller…
Ingredienser
BytTa bort
Kaka
1 msksmör och 1 msk ströbröd till formen
100 gsmör
2ägg
1 1/2 dlströsocker
1 tskvaniljsocker
1/2 dlmjölk
2 dlvetemjöl
1 1/2 tskbakpulver
1 krmsalt
Toscatäcke
75 gsmör
1 dlströsocker
2 mskvispgrädde
1 mskvetemjöl
100 gmandelspån
Servering
2 dlvispgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform, cirka 22 cm i diameter. Smält smöret och låt det svalna lite.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst, cirka 3 min. Rör ner det smälta smöret och mjölken.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 25 min.
- Gör täcket under tiden. Lägg smör, socker, grädde och mjöl i en kastrull och låt det koka under omrörning 2 till 3 min tills det tjocknar. Rör ner mandelspånen.
- Ta ut kakan och bred försiktigt ut toscasmeten över den. Höj ugnen till 200°C och grädda mitt i ugnen 8 till 10 min till, tills täcket bubblar och är gyllenbrunt.
- Låt kakan svalna i formen innan du lossar kanten. Servera med lättvispad grädde.
Toscakaka, klassisk sockerkaka med mandeltäcke
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kaka
1 msksmör och 1 msk ströbröd till formen
100 gsmör
2ägg
1 1/2 dlströsocker
1 tskvaniljsocker
1/2 dlmjölk
2 dlvetemjöl
1 1/2 tskbakpulver
1 krmsalt
Toscatäcke
75 gsmör
1 dlströsocker
2 mskvispgrädde
1 mskvetemjöl
100 gmandelspån
Servering
2 dlvispgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform, cirka 22 cm i diameter. Smält smöret och låt det svalna lite.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst, cirka 3 min. Rör ner det smälta smöret och mjölken.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 25 min.
- Gör täcket under tiden. Lägg smör, socker, grädde och mjöl i en kastrull och låt det koka under omrörning 2 till 3 min tills det tjocknar. Rör ner mandelspånen.
- Ta ut kakan och bred försiktigt ut toscasmeten över den. Höj ugnen till 200°C och grädda mitt i ugnen 8 till 10 min till, tills täcket bubblar och är gyllenbrunt.
- Låt kakan svalna i formen innan du lossar kanten. Servera med lättvispad grädde.
Per portion:1132 kcal·15 g protein·97 g kolh.·76 g fett
Inga betyg än
Toscakaka är en klassisk svensk kaka där en saftig sockerkaka får ett krispigt, kolaglaserat täcke av mandel, smör och socker som gratineras gyllene i ugnen. Klar på cirka 1 timme, ger 4 portioner (cirka 8 bitar) och passar till fika, kalas eller…
Fler recept i kategorin Efterrätter