Sojaglaserade köttfärslimpor med wasabipotatismos & rostade morötter
50 min
4portioner
Små köttfärslimpor med söt sojaglasyr, serverade med krämigt potatismos smaksatt med wasabi och ugnsrostade morötter.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärslimporna
500 gnötfärs
1 skivaljust bröd
1 stsalladslök, finhackad
2 klyftorvitlök, finhackade
3 mskjapansk soja
2 tsksocker
efter smaksalt och svartpeppar
Wasabipotatismoset
5 stpotatisar (ca 800 g)
2 msksmör
1 dlmjölk
1 tskwasabipasta
efter smakvitlökspulver
Rostade morötter
350 gmorötter
1 tskrapsolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skala morötterna och skär dem i stavar. Vänd dem med rapsolja, salt och svartpeppar och lägg dem på ena halvan av en plåt med bakplåtspapper.
- Riv brödet i små bitar och blötlägg det i 2 msk vatten. Blanda nötfärs, brödet, hälften av salladslöken, vitlök, 1 msk soja, salt och svartpeppar.
- Forma färsen till fyra små limpor och lägg dem på andra halvan av plåten.
- Rör ihop resten av sojan med sockret och pensla glasyren över limporna.
- Rosta morötter och köttfärslimpor i ugnen i 20 till 25 minuter tills limporna är genomstekta.
- Skala och dela potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, cirka 15 till 20 minuter.
- Häll av potatisen och mosa den med smör och mjölk. Rör ner wasabi och vitlökspulver efter smak och salta.
- Servera köttfärslimporna med wasabipotatismos och rostade morötter och strö över resten av salladslöken.
Sojaglaserade köttfärslimpor med wasabipotatismos & rostade morötter
50 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärslimporna
500 gnötfärs
1 skivaljust bröd
1 stsalladslök, finhackad
2 klyftorvitlök, finhackade
3 mskjapansk soja
2 tsksocker
efter smaksalt och svartpeppar
Wasabipotatismoset
5 stpotatisar (ca 800 g)
2 msksmör
1 dlmjölk
1 tskwasabipasta
efter smakvitlökspulver
Rostade morötter
350 gmorötter
1 tskrapsolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skala morötterna och skär dem i stavar. Vänd dem med rapsolja, salt och svartpeppar och lägg dem på ena halvan av en plåt med bakplåtspapper.
- Riv brödet i små bitar och blötlägg det i 2 msk vatten. Blanda nötfärs, brödet, hälften av salladslöken, vitlök, 1 msk soja, salt och svartpeppar.
- Forma färsen till fyra små limpor och lägg dem på andra halvan av plåten.
- Rör ihop resten av sojan med sockret och pensla glasyren över limporna.
- Rosta morötter och köttfärslimpor i ugnen i 20 till 25 minuter tills limporna är genomstekta.
- Skala och dela potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, cirka 15 till 20 minuter.
- Häll av potatisen och mosa den med smör och mjölk. Rör ner wasabi och vitlökspulver efter smak och salta.
- Servera köttfärslimporna med wasabipotatismos och rostade morötter och strö över resten av salladslöken.
Per portion:534 kcal·30 g protein·36 g kolh.·30 g fett
Inga betyg än
Små köttfärslimpor med söt sojaglasyr, serverade med krämigt potatismos smaksatt med wasabi och ugnsrostade morötter.
