Soja- och ingefärsglaserad hälleflundra med ingefärs- och persikorelish
45
2portioner
Ugnsstekt hälleflundra i en blank soja- och ingefärsglaze, serverad med en fräsch relish på persika, rödlök och jalapeno.
Ingredienser
BytTa bort
Marinaden
1,8 dlsojasås
0,9 dlvitt vin
1 mskolivolja
2 mskingefära, skalad och grovhackad
Fisken
450 ghälleflundrafiléer
Ingefärs- och persikorelishen
1 stpersika, stor, hackad
1 mskrödlök, finhackad
1 stjalapeno, finhackad
2 mskäppelcidervinäger
1/2 stlime, saften
1 mskingefära, skalad och grovhackad
Fisken
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skala och grovhacka ingefäran som behövs till marinaden och relishen.
- Mixa sojasås, vitt vin, olivolja och 1 msk hackad ingefära i en mixer till en jämn marinad.
- Lägg hälleflundrafiléerna i en fryspåse eller skål, häll över marinaden och låt fisken marinera minst 20 minuter, gärna några timmar om tiden finns.
- Sätt ugnen på grillfunktion och låt den värmas upp.
- Salta och peppra fisken, lägg den med all marinad i en ugnsfast form.
- Ställ formen på en av de övre falsarna i ugnen och tillaga i 10 till 12 minuter, tills fisken har fått en fin brynt glasyr och är genomstekt.
- Under tiden fisken tillagas: blanda hackad persika, rödlök, jalapeno, äppelcidervinäger, limesaft och resten av ingefäran i en skål till relishen.
- Ställ relishen kallt fram tills servering, gärna några timmar så att smakerna hinner utveckla sig.
- Servera den glaserade hälleflundran med den kalla ingefärs- och persikorelishen vid sidan om.
Soja- och ingefärsglaserad hälleflundra med ingefärs- och persikorelish
45·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
Marinaden
1,8 dlsojasås
0,9 dlvitt vin
1 mskolivolja
2 mskingefära, skalad och grovhackad
Fisken
450 ghälleflundrafiléer
Ingefärs- och persikorelishen
1 stpersika, stor, hackad
1 mskrödlök, finhackad
1 stjalapeno, finhackad
2 mskäppelcidervinäger
1/2 stlime, saften
1 mskingefära, skalad och grovhackad
Fisken
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skala och grovhacka ingefäran som behövs till marinaden och relishen.
- Mixa sojasås, vitt vin, olivolja och 1 msk hackad ingefära i en mixer till en jämn marinad.
- Lägg hälleflundrafiléerna i en fryspåse eller skål, häll över marinaden och låt fisken marinera minst 20 minuter, gärna några timmar om tiden finns.
- Sätt ugnen på grillfunktion och låt den värmas upp.
- Salta och peppra fisken, lägg den med all marinad i en ugnsfast form.
- Ställ formen på en av de övre falsarna i ugnen och tillaga i 10 till 12 minuter, tills fisken har fått en fin brynt glasyr och är genomstekt.
- Under tiden fisken tillagas: blanda hackad persika, rödlök, jalapeno, äppelcidervinäger, limesaft och resten av ingefäran i en skål till relishen.
- Ställ relishen kallt fram tills servering, gärna några timmar så att smakerna hinner utveckla sig.
- Servera den glaserade hälleflundran med den kalla ingefärs- och persikorelishen vid sidan om.
Per portion:96 kcal·9 g protein·6 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Ugnsstekt hälleflundra i en blank soja- och ingefärsglaze, serverad med en fräsch relish på persika, rödlök och jalapeno.
