Fyllda pastaskal med nötfärs, spenat och ricotta
40
4portioner
Stora pastaskal fyllda med en krämig blandning av nötfärs, spenat och ricotta, gratinerade i ugnen med grädde och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
400 gconchiglie (stora pastaskal)
efter smaksalt till kokvattnet
2 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
400 gnötfärs
400 mltomatpuré
300 gfärsk spenat
250 gricotta
100 gparmesanost, riven
1 tsksalt
1 krmsvartpeppar
smör till formen
2 dlgrädde
färsk persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka upp en stor gryta med saltat vatten och koka conchiglie enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och låt svalna något.
- Hacka löken och vitlöken fint. Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Lägg i nötfärsen och stek tills den är genomstekt och brun. Häll i tomatpurén och låt sjuda i 5 minuter. Blanda i spenaten och låt den falla ihop.
- Blanda ricotta, 50 g parmesanost, salt och svartpeppar i en skål. Rör ner detta i köttsåsen med spenaten.
- Fyll varje pastaskal med kött- och spenatblandningen och lägg dem i en smord ugnssäker form.
- Värm grädden tillsammans med resterande parmesanost och häll över pastan i formen.
- Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills rätten är gyllene och bubblar.
- Låt svalna i 5 minuter. Garnera med färsk persilja och servera.
Fyllda pastaskal med nötfärs, spenat och ricotta
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gconchiglie (stora pastaskal)
efter smaksalt till kokvattnet
2 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
400 gnötfärs
400 mltomatpuré
300 gfärsk spenat
250 gricotta
100 gparmesanost, riven
1 tsksalt
1 krmsvartpeppar
smör till formen
2 dlgrädde
färsk persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka upp en stor gryta med saltat vatten och koka conchiglie enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och låt svalna något.
- Hacka löken och vitlöken fint. Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Lägg i nötfärsen och stek tills den är genomstekt och brun. Häll i tomatpurén och låt sjuda i 5 minuter. Blanda i spenaten och låt den falla ihop.
- Blanda ricotta, 50 g parmesanost, salt och svartpeppar i en skål. Rör ner detta i köttsåsen med spenaten.
- Fyll varje pastaskal med kött- och spenatblandningen och lägg dem i en smord ugnssäker form.
- Värm grädden tillsammans med resterande parmesanost och häll över pastan i formen.
- Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills rätten är gyllene och bubblar.
- Låt svalna i 5 minuter. Garnera med färsk persilja och servera.
Per portion:361 kcal·31 g protein·21 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Stora pastaskal fyllda med en krämig blandning av nötfärs, spenat och ricotta, gratinerade i ugnen med grädde och parmesan.
