Cannelloni med nötfärs och spenat
45
4portioner
Cannellonirör fyllda med nötfärs och spenat, gratinerade med bechamelsås, tomatsås och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
400 gcannellonirör (pasta)
500 gnötfärs
300 gspenat, fryst eller färsk
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Bechamelsåsen
4 msksmör
4 mskvetemjöl
5 dlmjölk
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1 krmmuskotnöt
Gratineringen
400 mltomatsås
150 gparmesanost
smör till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka cannellonirören enligt anvisningen på paketet och låt dem svalna på ett bakplåtspapper.
- Hacka lök och vitlök fint. Bryn nötfärsen i en stekpanna tillsammans med lök och vitlök.
- Blanda i spenaten och låt den falla ihop. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Gör bechamelsåsen: smält smöret i en kastrull, rör i mjölet och låt det bubbla någon minut till en slät smet. Häll i mjölken lite i taget under vispning.
- Låt bechamelsåsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt, svartpeppar och muskotnöt.
- Smöra ett gratinerat form. Fyll cannellonirören med köttblandningen och lägg dem tätt packade i formen.
- Häll tomatsåsen runt rören och bechamelsåsen ovanpå. Strö parmesanosten över.
- Gratinera i ugnen i 25 till 30 minuter tills rätten är gyllenbrun och bubblar.
- Låt rätten vila i 5 minuter före servering.
Cannelloni med nötfärs och spenat
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
400 gcannellonirör (pasta)
500 gnötfärs
300 gspenat, fryst eller färsk
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Bechamelsåsen
4 msksmör
4 mskvetemjöl
5 dlmjölk
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1 krmmuskotnöt
Gratineringen
400 mltomatsås
150 gparmesanost
smör till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka cannellonirören enligt anvisningen på paketet och låt dem svalna på ett bakplåtspapper.
- Hacka lök och vitlök fint. Bryn nötfärsen i en stekpanna tillsammans med lök och vitlök.
- Blanda i spenaten och låt den falla ihop. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Gör bechamelsåsen: smält smöret i en kastrull, rör i mjölet och låt det bubbla någon minut till en slät smet. Häll i mjölken lite i taget under vispning.
- Låt bechamelsåsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt, svartpeppar och muskotnöt.
- Smöra ett gratinerat form. Fyll cannellonirören med köttblandningen och lägg dem tätt packade i formen.
- Häll tomatsåsen runt rören och bechamelsåsen ovanpå. Strö parmesanosten över.
- Gratinera i ugnen i 25 till 30 minuter tills rätten är gyllenbrun och bubblar.
- Låt rätten vila i 5 minuter före servering.
Per portion:400 kcal·29 g protein·17 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
Cannellonirör fyllda med nötfärs och spenat, gratinerade med bechamelsås, tomatsås och parmesan.
