Jens svenska köttbullar
45 min
4portioner
Klassiska svenska köttbullar på en mix av nötfärs och fläskfärs, smaksatta med lök och bakade klara i ugnen efter en snabb stekning.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök
5 mskströbröd
1 stägg
300 gnötfärs
300 gfläskfärs
3 mskvatten
efter smaksalt och peppar
olja eller smör till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Finhacka löken och fräs den i lite olja eller smör på medelvärme tills den mjuknat. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Blanda ägget med ströbrödet och låt svälla i cirka 10 minuter.
- Blanda den avsvalnade löken, ströbrödsblandningen, nötfärsen och fläskfärsen i en bunke.
- Häll i vattnet och smaka av med salt och peppar. Arbeta färsblandningen väl med händerna.
- Forma köttbullar med fuktiga händer, ungefär 3 cm i diameter.
- Stek köttbullarna i en het stekpanna i olja eller smör tills de fått fin gyllenbrun yta runt om.
- Lägg över köttbullarna i en ugnsform och låt dem bli klara i ugnen i cirka 10 minuter tills de är genomstekta.
- Skär en köttbulle itu för att kontrollera att de är helt genomstekta.
- Servera köttbullarna varma, gärna med potatismos och lingonsylt.
Jens svenska köttbullar
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök
5 mskströbröd
1 stägg
300 gnötfärs
300 gfläskfärs
3 mskvatten
efter smaksalt och peppar
olja eller smör till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Finhacka löken och fräs den i lite olja eller smör på medelvärme tills den mjuknat. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Blanda ägget med ströbrödet och låt svälla i cirka 10 minuter.
- Blanda den avsvalnade löken, ströbrödsblandningen, nötfärsen och fläskfärsen i en bunke.
- Häll i vattnet och smaka av med salt och peppar. Arbeta färsblandningen väl med händerna.
- Forma köttbullar med fuktiga händer, ungefär 3 cm i diameter.
- Stek köttbullarna i en het stekpanna i olja eller smör tills de fått fin gyllenbrun yta runt om.
- Lägg över köttbullarna i en ugnsform och låt dem bli klara i ugnen i cirka 10 minuter tills de är genomstekta.
- Skär en köttbulle itu för att kontrollera att de är helt genomstekta.
- Servera köttbullarna varma, gärna med potatismos och lingonsylt.
Per portion:510 kcal·33 g protein·9 g kolh.·38 g fett
Inga betyg än
Klassiska svenska köttbullar på en mix av nötfärs och fläskfärs, smaksatta med lök och bakade klara i ugnen efter en snabb stekning.
