Köttbullar, grundrecept
30 min
4portioner
Ett enkelt grundrecept på klassiska köttbullar med lök, grädde och ströbröd. Passar både till vardags och till julbordet, och går fint att frysa in.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök, stor, tärnad
1 msksmör eller margarin
1/2 dlgrädde
1/2 dlmjölk
1/2 dlströbröd
500 gblandfärs eller nötfärs
1 tsksalt
1 stägg
1 krmsvartpeppar
smör till stekning
Gör så här
- Fräs den tärnade löken i smöret eller margarinet i en stekpanna på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och blank utan att ta färg. Låt svalna något.
- Rör ihop grädde, mjölk och ströbröd i en stor bunke och låt svälla i några minuter.
- Tillsätt färsen, den stekta löken, saltet, ägget och svartpepparen i bunken.
- Arbeta smeten med händerna eller en slev tills den blir jämn och smidig.
- Forma smeten till köttbullar med hjälp av två skedar eller händerna, gärna med lätt fuktade händer så att smeten inte fastnar.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och stek köttbullarna i omgångar, cirka 8 till 10 minuter, tills de är genomstekta och fint gyllenbruna på alla sidor.
- Servera köttbullarna varma, gärna med potatismos, lingonsylt och brunsås.
Köttbullar, grundrecept
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök, stor, tärnad
1 msksmör eller margarin
1/2 dlgrädde
1/2 dlmjölk
1/2 dlströbröd
500 gblandfärs eller nötfärs
1 tsksalt
1 stägg
1 krmsvartpeppar
smör till stekning
Gör så här
- Fräs den tärnade löken i smöret eller margarinet i en stekpanna på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och blank utan att ta färg. Låt svalna något.
- Rör ihop grädde, mjölk och ströbröd i en stor bunke och låt svälla i några minuter.
- Tillsätt färsen, den stekta löken, saltet, ägget och svartpepparen i bunken.
- Arbeta smeten med händerna eller en slev tills den blir jämn och smidig.
- Forma smeten till köttbullar med hjälp av två skedar eller händerna, gärna med lätt fuktade händer så att smeten inte fastnar.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och stek köttbullarna i omgångar, cirka 8 till 10 minuter, tills de är genomstekta och fint gyllenbruna på alla sidor.
- Servera köttbullarna varma, gärna med potatismos, lingonsylt och brunsås.
Per portion:484 kcal·30 g protein·10 g kolh.·36 g fett
Inga betyg än
Ett enkelt grundrecept på klassiska köttbullar med lök, grädde och ströbröd. Passar både till vardags och till julbordet, och går fint att frysa in.
