Köttbullar, grundrecept
30
4portioner
Ett enkelt grundrecept på klassiska köttbullar med lök, grädde och ströbröd. Passar både till vardags och till julbordet, och går fint att frysa in.
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök, stor, tärnad
1 msksmör eller margarin
1/2 dlgrädde
1/2 dlmjölk
1/2 dlströbröd
500 gblandfärs eller nötfärs
1 tsksalt
1 stägg
1 krmsvartpeppar
smör till stekning
Gör så här
- Fräs den tärnade löken i smöret eller margarinet i en stekpanna på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och blank utan att ta färg. Låt svalna något.
- Rör ihop grädde, mjölk och ströbröd i en stor bunke och låt svälla i några minuter.
- Tillsätt färsen, den stekta löken, saltet, ägget och svartpepparen i bunken.
- Arbeta smeten med händerna eller en slev tills den blir jämn och smidig.
- Forma smeten till köttbullar med hjälp av två skedar eller händerna, gärna med lätt fuktade händer så att smeten inte fastnar.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och stek köttbullarna i omgångar, cirka 8 till 10 minuter, tills de är genomstekta och fint gyllenbruna på alla sidor.
- Servera köttbullarna varma, gärna med potatismos, lingonsylt och brunsås.
Köttbullar, grundrecept
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök, stor, tärnad
1 msksmör eller margarin
1/2 dlgrädde
1/2 dlmjölk
1/2 dlströbröd
500 gblandfärs eller nötfärs
1 tsksalt
1 stägg
1 krmsvartpeppar
smör till stekning
Gör så här
- Fräs den tärnade löken i smöret eller margarinet i en stekpanna på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och blank utan att ta färg. Låt svalna något.
- Rör ihop grädde, mjölk och ströbröd i en stor bunke och låt svälla i några minuter.
- Tillsätt färsen, den stekta löken, saltet, ägget och svartpepparen i bunken.
- Arbeta smeten med händerna eller en slev tills den blir jämn och smidig.
- Forma smeten till köttbullar med hjälp av två skedar eller händerna, gärna med lätt fuktade händer så att smeten inte fastnar.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och stek köttbullarna i omgångar, cirka 8 till 10 minuter, tills de är genomstekta och fint gyllenbruna på alla sidor.
- Servera köttbullarna varma, gärna med potatismos, lingonsylt och brunsås.
Per portion:187 kcal·17 g protein·5 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Ett enkelt grundrecept på klassiska köttbullar med lök, grädde och ströbröd. Passar både till vardags och till julbordet, och går fint att frysa in.
