Klassiska köttbullar
30
4portioner
En riktig svensk husmanskostklassiker med krämig smet och gyllenbrun stekyta, serverad med potatis, lingonsylt och pressgurka.
Ingredienser
BytTa bort
1/2 dlmjölk
1/2 dlvispgrädde
1/2 dlströbröd
500 gnöt- eller blandfärs
1 tsksalt
1 stägg
1/2 stgul lök, skalad och riven
1 krmsvartpeppar
1/2 tsksocker
3 msksmör till stekning
1 mskolja till stekning
kokt potatis eller potatismos till servering
lingonsylt till servering
pressgurka till servering
Gör så här
- Blanda mjölk, grädde och ströbröd i en skål och låt svälla i 10 minuter.
- Blanda färsen med saltet, gärna med elvisp, tills smeten känns fast. Knäck i ägget och vispa ihop ordentligt.
- Rör ner ströbrödsblandningen, löken, svartpepparn och sockret i färsen och blanda till en jämn smet.
- Fukta händerna med kallt vatten och forma smeten till runda köttbullar.
- Stek köttbullarna i omgångar i smöret och oljan i en stekpanna på medelvärme. Skaka pannan då och då så att de rullar runt och håller sig runda, och stek tills de är genomstekta och gyllenbruna.
- Servera köttbullarna med kokt potatis eller potatismos, lingonsylt och pressgurka.
Klassiska köttbullar
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1/2 dlmjölk
1/2 dlvispgrädde
1/2 dlströbröd
500 gnöt- eller blandfärs
1 tsksalt
1 stägg
1/2 stgul lök, skalad och riven
1 krmsvartpeppar
1/2 tsksocker
3 msksmör till stekning
1 mskolja till stekning
kokt potatis eller potatismos till servering
lingonsylt till servering
pressgurka till servering
Gör så här
- Blanda mjölk, grädde och ströbröd i en skål och låt svälla i 10 minuter.
- Blanda färsen med saltet, gärna med elvisp, tills smeten känns fast. Knäck i ägget och vispa ihop ordentligt.
- Rör ner ströbrödsblandningen, löken, svartpepparn och sockret i färsen och blanda till en jämn smet.
- Fukta händerna med kallt vatten och forma smeten till runda köttbullar.
- Stek köttbullarna i omgångar i smöret och oljan i en stekpanna på medelvärme. Skaka pannan då och då så att de rullar runt och håller sig runda, och stek tills de är genomstekta och gyllenbruna.
- Servera köttbullarna med kokt potatis eller potatismos, lingonsylt och pressgurka.
Per portion:196 kcal·17 g protein·5 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En riktig svensk husmanskostklassiker med krämig smet och gyllenbrun stekyta, serverad med potatis, lingonsylt och pressgurka.
