Moussaka
90
4portioner
Grekisk gratäng med köttfärssås, skivor av aubergine och potatis, toppad med en krämig yoghurtröra och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
500 gnötfärs
400 gtomater
4 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
Gratängen
1 staubergine, stor
350 gpotatis
Toppingen
150 ggrekisk yoghurt
1 stägg, uppvispat
3 mskparmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva auberginen och potatisen tunt.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn nötfärsen på medelvärme tills den är genomstekt.
- Rör ner tomater och tomatpuré i färsen, smaka av med salt och svartpeppar och låt såsen sjuda i 10 minuter.
- Vispa ihop grekisk yoghurt, ägg och parmesan i en skål till toppingen.
- Varva potatis, aubergine och köttfärssås i en ugnsform, avsluta med ett lager av grönsakerna.
- Bred yoghurtblandningen jämnt över gratängen.
- Grädda moussakan i ugnen i 45 minuter tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk.
- Låt moussakan vila i några minuter innan den skärs upp och serveras.
Moussaka
90·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
500 gnötfärs
400 gtomater
4 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
Gratängen
1 staubergine, stor
350 gpotatis
Toppingen
150 ggrekisk yoghurt
1 stägg, uppvispat
3 mskparmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva auberginen och potatisen tunt.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn nötfärsen på medelvärme tills den är genomstekt.
- Rör ner tomater och tomatpuré i färsen, smaka av med salt och svartpeppar och låt såsen sjuda i 10 minuter.
- Vispa ihop grekisk yoghurt, ägg och parmesan i en skål till toppingen.
- Varva potatis, aubergine och köttfärssås i en ugnsform, avsluta med ett lager av grönsakerna.
- Bred yoghurtblandningen jämnt över gratängen.
- Grädda moussakan i ugnen i 45 minuter tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk.
- Låt moussakan vila i några minuter innan den skärs upp och serveras.
Per portion:220 kcal·17 g protein·11 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Grekisk gratäng med köttfärssås, skivor av aubergine och potatis, toppad med en krämig yoghurtröra och parmesan.
