Moussaka
90 min
4portioner
Grekisk gratäng med köttfärssås, skivor av aubergine och potatis, toppad med en krämig yoghurtröra och parmesan.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
500 gnötfärs
400 gtomater
4 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
Gratängen
1 staubergine, stor
350 gpotatis
Toppingen
150 ggrekisk yoghurt
1 stägg, uppvispat
3 mskparmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva auberginen och potatisen tunt.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn nötfärsen på medelvärme tills den är genomstekt.
- Rör ner tomater och tomatpuré i färsen, smaka av med salt och svartpeppar och låt såsen sjuda i 10 minuter.
- Vispa ihop grekisk yoghurt, ägg och parmesan i en skål till toppingen.
- Varva potatis, aubergine och köttfärssås i en ugnsform, avsluta med ett lager av grönsakerna.
- Bred yoghurtblandningen jämnt över gratängen.
- Grädda moussakan i ugnen i 45 minuter tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk.
- Låt moussakan vila i några minuter innan den skärs upp och serveras.
Moussaka
90 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
500 gnötfärs
400 gtomater
4 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
Gratängen
1 staubergine, stor
350 gpotatis
Toppingen
150 ggrekisk yoghurt
1 stägg, uppvispat
3 mskparmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva auberginen och potatisen tunt.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn nötfärsen på medelvärme tills den är genomstekt.
- Rör ner tomater och tomatpuré i färsen, smaka av med salt och svartpeppar och låt såsen sjuda i 10 minuter.
- Vispa ihop grekisk yoghurt, ägg och parmesan i en skål till toppingen.
- Varva potatis, aubergine och köttfärssås i en ugnsform, avsluta med ett lager av grönsakerna.
- Bred yoghurtblandningen jämnt över gratängen.
- Grädda moussakan i ugnen i 45 minuter tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk.
- Låt moussakan vila i några minuter innan den skärs upp och serveras.
Per portion:636 kcal·40 g protein·29 g kolh.·40 g fett
Inga betyg än
Grekisk gratäng med köttfärssås, skivor av aubergine och potatis, toppad med en krämig yoghurtröra och parmesan.
